Ingrédients
3 poires pas très mûres
100g de bleu d’Auvergne pour moi de la fourme d’Ambert
90g de riz
5cl de vin blanc
1 petit oignon
bouillon
Huile
Préparation
Hâcher l’oignon et le mettre à revenir dans une sauteuse huilée. Découper les poires en petits dés et les ajouter à l’oignon puis le riz ; remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Mouiller le tout avec le vin blanc et mélanger jusqu’à absorption. Verser le bouillon petit à petit afin de recouvrir le riz. Laisser absorber en remuant. À la fin de la cuisson du riz, ajouter le bleu coupés en dés et le mélanger au riz .
un grain de sable ou de sel 
Hello Chantal
Pour moi, sans poire !
Et du riz bien rond, comme en Italie, qui colle un peu 😆
Bises
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Alors pomme ? Champignons ?
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Champignons, Chantal, pas trop adepte du sucré-salé 🙄
Bonne semaine
Gros bisous
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C’est original ! Très bonne idée !
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Oui, nous aimons ce genre de plat salé-sucré.
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une très bonne association!
bonne fin de journée
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Bonne soirée
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Voilà une recette que je fais également ! Avec du gorgonzola mais le résultat doit être à peu près identique.
Belle soirée, bisous.
Cathy
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Absolument ! Belle soirée, bisous
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J’ai fait un cake bleu/poire hier ! ce sera ma recette pour dimanche prochain. Ce risotto doit être très bon aussi.
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Oups j’ai oublié les logos du dimanche ! Pas grave… C’était très bon.
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Miam, j’ai déjà fait tarte sucrée salée et sauce bleu et poires 🙂
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Oui peut se faire en cake, en canapés pour l’apéro !
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C’est original avec des poires, j’aimerais bien goûter ! Bon mercredi. 🙂
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si on aime le sucré-salé c’est très bon ! Bonne soirée
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