Pour 16 mini croissants

1 pâte feuilletée pur beurre de qualité 

1/2 pot de fromage ail et fines herbes (type boursin) 

2 tranches de saumon fumé 

1 jaune d’oeuf 

Préparation: 

Dérouler la pâte feuilletée, la tartiner d’un fine couche de fromage, la découper en 16 parts égales pour obtenir des formes triangulaires. Déposer sur chaque grand côté de triangle un peu de saumon fumé. Rouler chaque triangle de l’extremité vers le centre (grand côté vers petit côté) pour donner une forme de croissant. Bien presser les bords ! Badigeonner les croissants de jaune d’oeuf pour qu’ils soient bien dorés. Cuire pendant 15 minutes à 180° Ils doivent être bien dorés.

Servir de suite

Bien sûr beaucoup de farces se prêtent à ce style de présentation et je me suis aperçue n’avoir jamais mis cette recette.