Chaque année nous renouvelons les souhaits de JOYEUX NOEL !

Un moment privilégié dont il faut profiter de chaque moment mais plus particulièrement de ceux là où nous sommes tous réunis autour d’une table qui s’avère être un moment de partage.

En fond musical cette année, bien que je sois un peu déçue car essentiellement anglais ; je vous propose https://www.rtl.fr/culture/medias-people/rtl-noel-la-webradio-pour-se-plonger-dans-l-esprit-des-fetes-7800927456

Faire la fête, peu importe le nombre de convives, pour moi cela commence par une belle table et une recherche dans les plats proposés dans une belle atmosphère et un fin musical.

Je ne sais comment les autres participants font la fête, pour cela il faut se rendre chez Mahttps://ducotedechezma.wordpress.com/

La table dressée l’an dernier. J’avais trouvé un poinsetta blanc donc je ne désespère pas. Cette année, évidement il y aura quelques variantes puisque le thème est le blanc !

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FILET DE JULIENNE AU LAIT DE COCO

Ingrédients pour 2 personnes

300G de filet de julienne

1 gousse de vanille

1 échalote

2 cuillères à café de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de soja

huile, un trait de bouillon Maggi, poivre, coriandre en saison

12 cl de lait de coco 

Préparation

Dans une petite casserole huilée faire venir l’échalote émincée. Par ailleurs diluer le bouillon dans 12 cl d’eau chaude l’ajouter ainsi que le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce soja, la vanille après l’avoir ouverte pour récupérer les graines, mais mettre le tout dans la casserole et porter à ébullition durant 3 minutes tout en remuant.  Couper le filet en deux en le déposer dans des papillotes de papier sulfurisé. Napper e poisson avec la moitié de la sauce. Plier le papier de façon hermétique et cuire au micro onde à 600w 2 fois 3 minutes avec un temps de repos de 2 fois 3 minutes . Ouvrir la papillote arroser de nouveau de jus de citron vert et parsemer de coriandre en période estivale. 

Peut se faire en sauteuse, bien sûr. 

La quantité de sauce est pour 4 parts mais comme je l’avais accompagné de riz , celle en saucière a été apprécié en complément.

Elle peut du reste servir pour tous poissons blancs

Recette WW

J’ai mis la crèche de l’an dernier, c’est la seule qui a des santons. Il faudrai d’ailleurs que je continue à m’en procurer.

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