Potage épicé
Pour 4 personnes
Ingrédients
400g de patates douces
2 cuillères à café de concentré de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
du bouillon « épicé », huile, zeste d’orange râpé, poivre, coriandre en saison
Préparation
Peler émincer l’oignon, l’ail. Peler, rincer et couper en cubes régulier la patte douce. Dans une casserole huilée faire revenir l’oignon à feu doux puis ajouter l’ail, le concentré de tomate le bouillon, les cubes de patates douces, le zeste d’orange, couvrir d’eau et laisser cuire environ 30 minutes.
Moi j’utilise du bouillon maison donc je fais un ajout de tabasco ou autre piment. Peut se faire à la cocotte minute soit 10 minutes de cuisson. Se sert tel quel ou mixé parsemés de coriandre
un grain de sable ou de sel 
Oh voilà une recette qui me plaît beaucoup et que je vais garder « sous le coude » ! Bon sans épices pour mes hommes, enfin si … mais qui ne piquent pas ! 😉
Belle fin de semaine, bisous.
Cathy
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l’avantage du tabasco c’est que chacun en met dans son bol à discrétion… Bonne journée, et repos pour toi ! Bisous
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une bonne soupe!
bonne journée
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Bien apprécié après les fêtes… Belle journée
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çà m’a l’air bien bon merci Chantal je vais l’essayer
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Bon et très facile des patates douces et le tour est joué ! JC aime ! Bisous
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je suis s^re queMichel aimera aussi
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J’ai déjà fait ce genre de potage, j’adore !
bisous / Nicole
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