Ingrédients
250g de farine
60g de beurre salé
3 cuillères à soupe de lait
100g de sucre semoule, pour moi un peu moins
1 œuf + 1 pour dorer
Cannelle, pour moi vanille

Préparation
Dans un saladier mettre les ingrédients puis les autres. Pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four (7/210) pendant que  la plaque du four ou un moule de grande proportion se trouve beurré, fariné. L’excès de farine ôté la pâte est disposée, aplatie jusqu’à une épaisseur de 2 cm puis dorer à l’œuf avant d’être enfourner pour 20 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
Déguster seule, avec de la confiture, un bon thé !

Les Marmitonnes avaient eu l’idée de mettre la galette à l’honneur dimanche dernier mais évidement ma recette a été mise de côté bien que faite ! Rendez vous dimanche pour une autre recette…

Nous avons beaucoup aimé cette galette qui se rapproche de la galette bretonne mais beaucoup moins grasse.

L’histoire du petit chaperon rouge dite de Perrault est en fait bien plus antérieure puisque si vous allez sur wikipédia vous verrez qu’il existe une fresque sur la cathédrale de Bourges racontant le conte, conte si on peut dire à cette époque !

Tant qu’à mon livre le chaperon se fait manger mais n’est pas délivré par les chasseurs… J’ai préféré celui-ci dont les images sont dépouillées mais certaines en relief, pour moi plus adapté aux tous petits.