Ingrédients pour la marinade de poulet:

• 200 g de blanc de poulet
• 3 cl de lait
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de Tabasco
• 1 pincée d’herbes de Provence

Ingrédients pour le cake:

• 180 g de farine
• 3 oeufs
• 12 cl de lait
• 6 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron jaune
• le poulet mariné
• 100 g de chorizo pour moi fort
• sel / poivre

Préparation:

Couper le blanc de poulet en petits morceaux, le mettre dans un saladier. Ajouter le lait, le paprika, les herbes de Provence et le Tabasco. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure minimum. Cuire le poulet dans une poêle anti-adhésive chaude sans ajout de matière grasse pendant quelques minutes. Réserver. Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs. Ajouter le lait et l’huile d’olive. Bien mélanger. Ajouter la levure, le sel et le poivre et bien mélanger. Nettoyer les poivrons et les couper en dès. Les ajouter à la préparation. Enlever la peau du chorizo et le couper en petits morceaux. L’ajouter également, terminer par le poulet. Bien mélanger le tout  avant de le verser dans un moule beurré et fariné et enfourner durant 40 à 45 minutes (6/180). vérifier la cuisson pour la prolonger si besoin. 

Je vous donne les ingrédients de la sauce que je n’ai pas faite car ce cake était servi lors d’un repas partagé et je savais que ce ne serai pas pratique ; de plus il est très bon ainsi. 

Je pense refaire cette recette qui est parfaite pour le soir avec une salade et celui-ci aura droit à sa sauce. 

Ingrédients pour la sauce:

• 1 gros oignon
• 1 échalote
• 1 tomate
• 20 cl de coulis de tomate
• 15 cl d’eau
• 1 c à café de paprika
• 1 c à café de sucre
• 1 c à café de Tabasco
• sel / poivre
• 1 pincée d’herbes de Provence

Préparation

Couper l’oignon et l’échalote en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec un peu d’huile d’olive et faire chauffer. Ajouter une tomate coupée en petits morceaux, mélanger. Saler, poivrer, ajouter le paprika et le Tabasco. Bien mélanger. Laisser cuire 1 à 2 minutes, puis ajouter le coulis de tomate et le sucre (pour casser l’acidité de la tomate). Ajouter ensuite l’eau. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 15 minutes environ. Goutter la sauce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Mixer cette sauce dans un blender et la remettre dans la casserole pour la maintenir au chaud jusqu’au moment de servir.

Couper le cake en tranches et le servir accompagné de sa sauce au Tabasco.

Recette issue du blog « senteur & saveur »

Je joue avec Isabelle, en respectant sa règle : Chut ! une photo, pas un mot
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