Ingrédients pour 2 personnes
1 belle aubergine
1 escalope de dinde épaisse
2 belles cuillères à soupe de sauce soja douce
2 cuillères à café de miel
1 gousse d’ail
1 oignon
huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Couper l’escalope en petits cubes, la mettre dans un bol avec la sauce soja, le miel et l’ail. Emincer l’oignon. Laver l’aubergine et la couper en cubes. La réduire à la vapeur pendant que l’on s’occupe de la viande. Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon, ajouter la viande, l’ail puis l’aubergine. Couvrir et laisser cuire environ 10 min.
Servir avec du riz
recette « Marmiton » très ancienne que je fais remonter
un grain de sable ou de sel 
Voilà quelque chose de simple mais qui me paraît délicieux, j’aime beaucoup les aubergines.
Belle journée, bisous.
Cathy
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Oui du simple comme souvent si on aime les ingrédients. Bonne journée bisous
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Une petite recette simple en effet que je prépare souvent mais…. sans aubergines, elles ne sont pas les bienvenues à la maison 😉 Je remplace par des poivrons ou courgettes.
Bel après-midi Chantal, bisous.
Lylou
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Pourquoi pas, moi l’aubergine est tolérée si elle est bien confite mais pas question de courgettes ; J’en ai trop fait quand le potager en regorgeait ! Belle soirée. Bisous
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j’aime bien cette viande mais l’aubergine beaucoup moins ;
bisous / Nicole
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L’aubergine se remplace, champignons, courgettes, poivrons, …
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Hello Chantal
Ah ben pas comme Miss Gleni, j’adore les aubergines mais je n’achète jamais de viande de dinde. J’ai de mauvais souvenirs des dindes de Noël cuites au four de mon enfance, toujours sèches et étouffantes 🙄
Mais je peux mettre des filets de poulet à la place, hein 😉
Bisous
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Absolument ! Ici ‘ai la chance d’avoir de la super viande !
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Y’a des dindes en Bretagne ?
Enfin, des vraies, à plume, car à poils y’en a trop de partout 🙄
Bises
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Oui mais les meilleurs au marché viennent du pays de Bresse, découpe sur commande.
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Vive la Bresse pour les volailles !
Bisous
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