Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Ingrédients pour 2 personnes

3 carottes des sables

2 cuillères à soupe de coriandre ciselée , si vous avez

2 cuillères à café de gingembre frais râpé

1 cuillère à dessert de sucre

1 cuillère à soupe d’échalote émincée 

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sauce soja 

2 cuillères à soupe de huile neutre 

le jus d’un demi citron 

1 gros poignée de chips aux légumes (betterave, carottes et patates douce)

Préparation

Dans un bol mélangez le sucre, le vinaigre de riz, la sauce de soja sucrée, huile, le jus de citron, les échalotes, le gingembre et la coriandre ciselé.Bien mélanger le tout pour faire résoudre tous les ingrédients. Râper les carottes après les avoir nettoyées, épluchées, les placer dans un saladier. Verser la sauce sur les carottes. Filmer le saladier et laisser reposer pendant 1 à 2 heures. Emietter grossièrement les chips de légumes. Saupoudrer les carottes avec le crumbble de chips. Servir sans attendre.

Avec cette recette je participe au CMUM du mois organisé par Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo & Viviane dun blog : Quoi qu’on mange ? et moi même puisque je suis la marraine de cette nouvelle édition jackiecuisine qui a pour thème : Évasion gourmande en Asie.

les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

la marraine https://www.jackiecuisine.com/

La photo d’un tag à Paris j’ai trouvé que tout était dit !

Nous devons vivre la tête haute, ne pas être soumise ; notre place dans la société a la même valeur que celle de n’importe qui !

Je profite de cet article pour remercier ma nouvelle adhérente.

Je publie peu de recette en ce moment car pour être en forme, fière d’être une femme je prends soin de moi et sans faire de régime j’essaie d’alléger mon assiette et j’ai hâte de voir les primeurs pointés leur nez pour des cuissons vapeur et le soleil pour les grillades.