Je viens tardivement vous souhaitez de joyeuses fêtes de Pâques n’en rentrée qu’hier, il y avait à faire pour mettre un peu de gaité en cette occasion dans la maison. Veuillez m’en excuser.

J’espère que pour vous cette journée c’est déroulée dans la joie entouré ou non de votre famille ou d’amis.

Me voilà dans le train, en route pour l ‘aventure !

Naans fourrés au fromage fondu et sa sauce au yaourt

Ingrédients pour 4 naans

25g de beurre (15 + 10)

250g de farine

1 cuillère à café de levure chimique ou bicarbonate

4 portions de vache qui rit

1 oignon nouveau ou des cébettes

2 yaourts bulgare

1oeuf

8,5 cl de lait

sel, poivre

Préparation

Faire fondre 15g de beurre, les mettre dans un plat avec la farine, la levure, l’oeuf préalablement battu, 3 pincées de sel, et la moitié d’un yaourt. Pétrir en incorporant peu à peu le lait. La pâte doit devenir élastique et un peu collante. Laisser reposer 2 heures sous un ligne humide. Au moment du service faire fondre le reste de beurre. Dégazer rapidement la pâte, la diviser en 4 boules que l’on étire sur un plan de travail fariné en lui donnant une forme ovale. Tartiner chacune d’une vache qui rit, replier et aplatir de nouveau et cuire 10 minutes (TH175/6). 

Pendant la cuisson préparer la sauce en mêlant l’oignon au yaourt, poivrer. Servir en apéritif, chacun déchire un morceau de naan et le trempe dans la sauce. 

Je n’ai pas fait la sauce ayant servi ce plat en diner avec une salade.

Astuce pour avoir de la céleste toute l’année.