Ingrédients

700 g de carottes
400 g de pommes de terre
1,5 litre de bouillon de volaille, si possible maison
125 g de cheddar
125 g de lardons fumé, pour moi un talon de jambon vendéen
50 cl de lait
poivre

Préparation

Peler et couper en morceaux carottes et pommes de terre. Mettre à cuire dans le bouillon de volaille. Faire revenir le jambon détaillé en dés dans une poêle.
Après avoir réservé un peu de bouillon, mixer les légumes et les lardons en en gardant quelques uns pour la déco. Remettre du bouillon pour obtenir la consistance voulue. Ajouter le cheddar coupé en petits morceaux et le poivre
Laissez fondre sur feu doux, en mélangeant de temps en temps avec un fouet.
Servir avec un filet de crème fraiche ou du lait. 

Le lait se met avec les lardons au moment du mixage en principe, ici le lait et la crème s’est plutôt à la demande

Recette pris sur le blog cookingmumu.com