INGRÉDIENTS

18 œufs de caille, c’est ce que contenait la boite
2 cuillères à soupe de sauce soja noire 
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

gomasio

Préparation.
Remplir une casserole d’eau et porter à ébullition. Placer les œufs à l’intérieur et faire cuire pendant deux minutes à quatre minutes selon comme vous les aimez plus ou moins durs. Retirer, rafraîchir à l’eau froide et peler. Mélanger le soja et l’huile dans un bol, ajouter les œufs, les enrober dans le mélange et laisser mariner pendant 30 minutes. disposer chaque oeuf avec une brochette et servir avec le gomasio à côté, chacun trempera dedans avant de déguster. Le gomasio à la maison est sur la table aux repas, il permet d’assaisonner les plats si on le souhaite sans pour autant utiliser beaucoup de sel. /gomasio/

Etape que je n’ai pas faite

Placer une poêle à frire sur un feu moyen à élevé et laisser jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Retirez les œufs de leur marinade et placez-les sur la plaque chauffante. Après 20 secondes, retournez-les et laissez encore 20 secondes, pour obtenir des marques de carbonisation de tous les côtés. 

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