Semaine 49 Kitsch

Avec ces deux photos je participe à la semaine 49, une ne m’appartenant pas je n’ai pu la modifier… Peut être que certains d’entre vous reconnaîtrons le lieu de sa prise.

Si vous voulez voir comment les autres participants illustrent ce thème rendez vous chez Ma https://ducotedechezma.wordpress.com/

Je rédige ce billet au son de la fanfare municipale qui honore nos pompiers en ce jour de la Saint Fiacre. Ici ce ne sont que des volontaires et heureusement appréciés de tous.

Saint Nicolas

Saint Nicolas mon bon patron, 

Apportez moi des macarons, 

Des biscuits pour les p’tites filles, 

Des marrons pour les garçons, 

Des mirabelles pour les d’moiselles, 

De beaux rubans pour les mamans, 

Du tabac pour les papas, 

Des lunettes pour les grands pères, 

Des halettes pour les grands mères 

Un pot de fleurs pour ma chère soeur 

Un baiser pour mon petit coeur. 

Je suis très en retard, la Saint Nicolas est là et je ne vous ai pas encore préparé de petits biscuits ! 

Pour patienter aller vous servir dans les recettes déjà faites :

Pains au lait

Macarons à lancienne

Anisbredele

Biscotti aux noisettes

Muffins à ma façon

Bredele

Banana bread

Rochers coco

Recette autour d’un ingrédient #57 le saumon frais ou fumé

Je participe régulièrement au jeu « recette autour d’un ingrédient ». C’est un jeu initié par deux bloggeuses culinaires charmantes et patientes car notre petite communauté n’est pas toujours disciplinée…  « Samar du blog « mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine ».

Le jeu est très simple. Chaque mois, Samar et Soulef choisisse une marraine pour le jeu du mois qui a la charge de proposer un ingrédient à partir duquel les parti  cipantes devront créer une recette

de leur choix. Le but étant de réunir le maximum de blogueuses autour de ce thème et faire découvrir leur recette au plus grand nombre. 

Je vous invite donc à participer à cette 57° édition dont je suis la marraine. 

Pour participer c’est très simple !

Règles du jeu

Commencez par laisser un commentaire en bas de cet article avec la mention  » Je participe ». Assurez-vous de me laisser votre adresse mail valide pour que je puisse vous envoyer la liste finale ainsi que les titres des participantes.

Réaliser une recette inédite (les recettes déjà publiées ne seront pas admises) à base de saumon frais ou fumé.

Dès que vous réalisez votre recette, laissez-moi un commentaire avec le titre de votre recette pour que je puisse mettre à jour la liste.

Votre article doit être publié le 3 janvier avec la mention de ce passage : Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Chantal du blog « un grain de sable ou de sel » a choisi comme ingrédient « le saumon frais ou fumé » comme vedette de ce mois.

Dans l’article vous devez mettre la liste des participantes avec les titres des recettes.

Note :

Si malgré votre inscription, vous n’avez pas pu réaliser votre recette, veuillez m’en informer s’il vous plait avant le 15 du mois pour que je puisse vous retirer de la liste des participantes et mettre à jour la liste.


Voici la liste des rondes

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Ronde#56: La patate douce choisie par Loubna

Noël

Au pays de Frédéric Mistral et d’Alphonse Daudet, les fêtes de Noël commencent dès la Sainte Barbe. Elles sont dites “fêtes calendales”, en référence aux calendes célébrées sous la Rome Antique. Ce jour-là, le 4 décembre, on sème du blé, promesse de fertilité, fécondité, fraternité, comme en témoigne le dicton provençal : “Quand le blé va bien, tout vient”.  Le blé de la Sainte Barbe pousse en décembre et on coupe ses tiges pour les déposer dans la crèche, en offrande.

C’est à cette même date que débute les préparatifs et l’installation de la crèche, ainsi que le choix des santons selon une tradition qui remonte au XIIIème siècle. On attribue la première mise en scène vivante de la naissance du Christ à Saint François d’Assise mais il faut attendre le XVIIème siècle pour voir la création d’une crèche et de personnages en bois…

Autour de l’enfant Jésus, Marie, Joseph, les Rois-Mages, le bœuf et l’âne, la crèche s’est peuplée de bergers et de moutons, selon la tradition pastorale. Puis, les métiers traditionnel de Provence ont été représentés, à partir du XIXème siècle : la lavandière, le porteur d’ail, le meunier, le rémouleur, le porteur d’olive, la vendeuse de morue, celle d’huile d’olive… et d’autres encore supposés porter bonheur, comme la porteuse de poule noire et “lou ravi”, le simple du village qui, placé en premier dans la crèche, apporte la joie dans la maison.

Nous sommes en début de mois et je tenais à remercier tous les nouveaux abonnés, inscrits tout au long du mois de novembre. Il ne faut pas hésiter et laisser un commentaire et des critiques, c’est ainsi que mon blog avance… Encore merci.

Cocotte d'épaule de veau et patates douces façon boulangère

Une recette pour participer au nouveau défi Recettes autour d’un ingrédient # 56 dont Loubna du blog cuisinetest est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : la patate douce. Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.

COCOTTE DE VEAU & PATATES DOUCES FACON BOULANGERE

Ingrédients pour 6 personnes

un roti de veau dans l’épaule de 1,5kg env.

800g de patates douces env.

2 oignons

2 gousses d’ail

15cl de vin blanc 

15cl de bouillon de veau

huile d’olive, sel, poivre, thym, laurier

Préparation

Dans une cocotte huilée faire revenir le roti sur tous ses côtés. Ajouter les patates douces épluchéeset couper en rondelles, ainsi que les oignons et l’ail. Réserver le rôti pour disposer dans le fond de la cocotte les patates douces, l’oignon et l’ail, le thym, les feuilles de laurier. Mouiller avec les liquides, laisser reprendre frémissemment remttre la viande et enfourner (5/150) durant 40 minutes en arrosant avec le liquide de la cocotte régulièrement. Laisser reposer un moment avant de découper la viande et servir .

Comme il y avait des enfants à la table je me suis dispensée du vin. 

Mon bouillon était du bouillon de volaille maison, je n’ai pas encore essayé dans faire de veau

Ma cocotte possède un couvercle creux dans lequel on met de l’eau qui provoque ainsi un retour du liquide sur les aliments à l’intérieur donc les 15cl de bouillon suffisait largement.

Pour servir il y a deux façons soit les tranches de rôti sur un lit de patates douces soit le rôti dans un plat et les patates douces dans un autre… 

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina

Liste des participantes

Avec cette recette je m’associe également au défi  Cuisinons de saison