Salade printanière

Ingrédients pour une égoiste

· une belle livre de fèves fraîches non décortiquées (ou 100 g de fèves décortiquées)

· 30 g de feta

· 6 à 8 fleurs de ciboulettes (à défaut quelques brins de ciboulette)

· huile d’olives

· sel aux algues pour moi

Préparation

Écosser les fèves (les sortir de leur gousse). Faire cuire les fèves 5 minutes à l’eau bouillante salée. Les égoutter et les rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Lorsqu’elles sont froides, ôter leur seconde peau. Les mettre dans un saladier. Couper le fromage en dés et l’ajouter dans le saladier. Rincer rapidement les fleurs de ciboulette, les effeuiller et les ajouter à la préparation. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger le tout. Saler à votre convenance. Mélanger de nouveau. Déguster.

Astuce : Cette salade peut se manger légèrement écrasée sur des tranches de pain grillées ; j’ai oublié de photographier ma tartine et pourtant elle avait été grillé à la cheminée !

Pour cause de confinement j’ai été obligé d’utiliser mes dernières féves du congélateur, ma ciboulette n’est encore qu’en boutons donc j’ai utilisé des tiges. 

Pourquoi une salade d’égoïste parce je suis seule a aimé les fève mais je ne me prive as de cette salade pour autant ; plus simple vous ne trouverez pas.

Pour un repas léger, après cette salade un fuit suffit

Et voila la liste des participantes:

  1. Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec  « Beureks feta, persil, emmental« 
  2. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
  3. Martine du blog Kilomètre-0 avec Salade de haricots borlotti à la mangue et à la fêta
  4. Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de  » Curry d’épinards à la féta« 
  5. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin des courgettes aux anchois et feta
  6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Tomates farcies au thon, blé et féta
  7. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Tartelettes de poireaux à la feta
  8. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poires
  9. Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon
  10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec  une « Salade de poulet au citron et feta« 
  11. Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec Tarte au thon et à la feta
  12. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng
  13. Natalia du blog Sucre et épices avec Fritata au poivron et feta.
  14. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !  avec Salade de pâtes au pesto à la grecque
  15. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec  pommes de terre sautées à l’ail , féta et origan
  16. Assia du blog Gourmandise Assia avec beignets fleur de courgette pomme de terre et feta
  17. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec fritatta au petit pois et feta
  18. Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la « Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens« 
  19. Delphine du blog Oh la gourmande…  avec Salade de patate douce, quinoa et feta
  20. Momo du blog momogateaux avec Boulettes thon & feta
  21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des bricks au feta et épinards
  22. Loubna du blog Cuisine test avec Tarte courgette Feta
  23. Emma du blog Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan
  24. Elo du blog Gourmandise d’Elo avec  fêta rôti aux sauveurs méditerranéennes
  25. Amal du blog La cuisine de Amal avec Moussaka à la feta
  26. Lynda du blog la cuisine de lynda avec  pain turc à la feta
  27. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Borek turc au au four a la feta
  28. Valerie du blog 123 dégustez avec Galette de légume à le crétoise
  29. christine du blog Pause nature avec Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
  30. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignons à la feta
  31. Dyen du blog Dyen’s kitchen avec  Salade grec
  32. Thithoad du blog Les délice de Thithoad avec tarte aux brocolis et feta épicée
  33. Fabienne du blog Famoh avec un « Pain turc épinards feta« 

Confinement : J16-J17

En photo mes chou kalé qui feront le délice de l’apéro de samedi.

Sinon rien d’extraordinaire durant ces deux jours. Des échanges avec diverses connaissances d’associations ; famille ; amis.

La routine est installée le matin, ménage, cuisine, celle ci est un peu différente et manque d’imagination puisque que nous devons faire que des courses de premières nécessités. Ce matin, au poissonnier la marge a laissé entre chacun donner une file d’attente impressionnante et ne facilitait la conversation et la gendarmerie nationale était présente pour vérifier si cette distance était bien respectée. Au verger, nous n’avons plus le droit de se servir, là aussi çà complique beaucoup surtout que les premiers plants étaient arrivés ; je vais d’ailleurs passer ma commande pour la semaine prochaine, ce sera peut être plus simple ?

L’après midi hier du jardin et après le thé couture et aujourd’hui après le jardin dentelle.

Rétrospective de mars

Mars a démarré difficilement puisqu’il a fallu décidé pour MImi de l’envoyer voir s’il existait un paradis pour les chats. 

Sinon nous avons eu une soirée entre amis, très agréable comme il se doit.

Un voyage à Paris annulé pour cause de confinement et nombre de rendez vous médicaux reportés. 

un peu de complications avec le coronavirus car mon père étant en foyer logement il n’a plus accès à la maison de retraite, il faut donc pourvoir à ses courses pour ses repas… 

Le confinement s’étant durci il faut s’organiser, s’occuper, vivre sur soi-même et là reportez vous à mon journal…

Pour parler cuisine et plaisir, connaissez vous ce fromage ? le moliterno à la truffe.; si vous en trouvez ne passer pas à côté. Je le mets dans une boite avec des oeufs destinés à faire une omelette, par exemple et ceux ci prennent le parfum de truffe que dégage le fromage. Ensuite bien sûr il ne faut pas le perdre mais le déguster avec un bon verre. 

Confinement : J15

Pourquoi cette biche en confinement ? Si ce n’avait été le cas nous étions invité à la cloture de la chasse à cour en foret de Brocéliande.

Un clin d’oeil à une amie qui cherchait à savoir qu’elle était cette fleur, une jacinthe sauvage, nous en avons quelques unes dans un coin du jardin un peu sauvage. Tant qu’à la dernière photo c’est mon bouquet de la semaine fait avec les moyens que m’offre le jardin, il aurait pu être plus fourni mais l’homme n’a accepté que je ne cueille qu’un arum, je guette de nouvelles hampes.

Ma journée rien de particulier dans mon emploi du temps, le jardin, je suis allée en course et poster du courrier soit 4000 pas ! Par contre aux niveau des nouvelles deux mauvaises, un homme décédé et un en soin intensif dans une association dont nous faisons partie, nous habitons un village… Le drame s’est qu’ici beaucoup ont travaillé aux chantiers navals à l’époque où l’amiante était reine, comme dans beaucoup d’usines du reste. Il se trouvent à avoir donc pour la plupart des poumons en mauvais pour pas dire en très mauvais état.

Pain de macaroni au jambon

PAIN DE MACARONI AU JAMBON

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs

20cl de lait écrémé

150g de dés de jambon

300g de macaroni cuit

ciboulette, sel, poivre

Préparation

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, le jambon coupé en petits dès, la ciboulette, poivrer. 

Incorporer les macaronis et mélanger. Verser cette préparation dans un moule à cake beurré s’il n’est pas en silicone et faire cuire 30 minutes au four (7/210). 

Se déguste chaud avec une sauce tomate et une salade ; froid avec une sauce yaourt aux fines herbes.

Je ne sale pas, je trouve que le jambon suffit. Pour qu’il ne ressorte pas avec le dessus grillé comme le mien couvrir d’une feuille d’alu, là c’est un choix. 

recette issue d’un livre ww, lequel ?