Une recette toute simple volée au blog « maman lyonnaise » et qui est souvent sur la table basse lors d’apéro imprévu !

Couper les quenelles parfumées à votre souhait en tranches un peu épaisses, les dorer à la poêle et les servir tout simplement ainsi ou avec des dips et chacun prendra la sauce désirée pour accentuer le parfum.

Merci à elle pour cette délicieuse recette

Je vais essayer de vous proposer un maximum de recettes festives durant cette période.

Ma couronne cette année est artificielle, parmi les invités il y a une personne qui ne supporte pas les odeurs des végétaux donc je vais faire donc attention à ma déco pour n’incommoder personne.

Ingrédients

2 bouchées à la reine vide 

4 noix de Saint Jacques

50 g de champignons

1 petite échalote

1 petit gousse d’ail

10cl de lait de coco

1 cuillère à moka de curcuma

1/2 cuillère à moka de gingembre en poudre

1/2 cuillère à moka de coriandre en poudre

Sel, poivre, huile

Préparation

Éplucher et hacher la gousse d’ail et échalote. Laver, éplucher, émincer les champignons. Dans une poêle huilée faire revenir l’ail, l’échalote et les champignons. Saler, et laisser cuire entièrement vos champignons. Dans la même poêle faire snacker les noix de saint Jacques 30 secondes par face. Dans un bol, mélanger le lait de coco et les épices. Dans chaque bouchée répartir les champignons, puis les noix de Saint Jacques, et recouvrir de la crème de coco épicée. Enfourner 10 minutes (180/6) Servir dès la sortie du four.

Peut se faire en cassolette.

La crevette mise en déco n’apporte rien je n’en remettrai pas

Je n’ai pas mis le nombre de personnes qui déguster ce plat car en fait cette recette peut être une entrée ou un plat léger le soir avec une salade.  

Je joue avec Isabelle, en respectant sa règle : Chut ! une photo, pas un mot
https://isabellecorlier.com

voilà une belle association, vitamine et sport ! Puisqu’il faut pédaler pour avoir son jus de fruit !

Je ne sais comment les autres participant(e)s se mettent à la vitamine ! Allez voir chez Ma !

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée si possible pur beurre

12cl de lait

1 jaune d’oeuf

25g de sucre

1 cuillère à dessert de maïzena

quelques gouttes de vanille

sucre glace

Préparation

Commencer par la crème pâtissière en faisant le lait. Fouetter le jaune d’oeuf avec le sucre la vanille, à discrétion. Ajouter la maïzena et incorporer peu à peu la lait pour que la maïzena ne forme pas de grumeaux. Remettre sur feu doux pour que la crème épaississe, sans cesser de remuer. Dès que la crème est prête la réserver en la filmant pour éviter qu’une peau se forme.

Etaler la pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte pièce découper des ronds d’environ 6à 7 cm de diamètre. Dans la moitié de ceux ci découper des ronds plus petits pour les évider. Réserver au frais environ 30 minutes pour que votre pâte se repose. Déposer sur chaque rond plein un rond évidé et une cuillère de crème pâtissière. Enfourner 20 minutes environ (6/180). Déguster tiède.

Aurez vous la patience d’attendre !

Recette issue d’un cuisine actuelle

J’ai vu une variante sur le blog d’Anne « Pupilles & papilles ». Les parfums diffèrent et elle utilise de la farine à crème pâtissière. Sur son blog par contre figure l’histoire de l’origine de ce nom :

Une tradition locale remontant au Moyen Âge. A la Toussaint, elles étaient offertes aux orphelins à la sortie des cimetières. Le mot « niflette » trouve son origine dans l’injonction latine Ne flete !  signifiant Ne pleure pas.

Liste des participants :

Irisa  du blog « Cuisine et Couleurs » http://cuisinetcouleurs.canalblog.com

Chantal du blog « Un grain de sable et de sel » https://ungraindesableoudesel.blog/

Martine du blog « Kilomètre-0 » https://www.kilometre-0.fr

Natly du blog «Une cuisine pour Voozenoo »  https://cuisine.voozenoo.fr

Viviane du blog « Quoi qu’on mange https://quoiquonmange.wordpress.com

Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com

Jackie du blog « La cuisine de Jackie »  https://www.jackiecuisine.com/

Corine du blog « https://cuisinenfolie.blogspot.com

Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs »  https://baldessaveurs.over-blog.com

Vanessa du blog « Popote de petit bohnium »   https://petitbohnium.over-blog.com/

Liliane du blog  « La cuisine de Lily » https://lacuisinedelilly.canalblog.com

Lina du blog « Chaud patate » https://lechaudpatate.com/

Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 https://guy59620.wordpress.com/

Ewa du blog « Les Horizons d’Ewa » http://leshorizonsdewa.canalblog.com

Giulia  du blog « Un déjeuner en Provence »  https://undejeunerenprovence.fr/

Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com