Mélanger le bœuf haché, le persil, l’ail, la chapelure, l’œuf, poivre, les petits pois, noix muscade et le sel dans un saladier puis réaliser des boulettes. Répartir celles-ci dans le plat avec un fond d’eau et enfourner 15 à 20 minutes (7/210). Moi la sauce tomate est servie à part selon l’humeur de la tablée
Quand j’avais vu ce billet sur le blog « grelinette & cassolettes » il ya quelques mois cela m’avait interpelé, me disant c’est vrai je fais attention à mon assiette et pourquoi pas à la sienne. Je me suis rendu vite compte qu’il n’avait rien de compliqué sauf que le mien préfère ces préparations sous forme de pâté que de croquettes, pas grave. De plus j’en fais une belle quantité que je congèle çà me permet de varier.
Puis il y a eu cette histoire de croquettes en super marché d’une grande marque qui étaient de mauvaise qualité pou ne pas en dire plus.
Par ailleurs, celles que je vous ai présenté hier ne sont pas extraites du livre mais d’un site :
Ingrédients des croquettes vermifuges pour chat
3 cuillères à café de graines de courge
1 cuillère à café de thym séché
200g de farine
1 oeuf
75ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour moi l’huile de sardines
Option : une peu de sardine, de thon, pour moi un peu de corail de crabe.
Préparation
Broyer les graines de courge et le thym séché au mixeur. Mélanger la farine avec la poudre obtenue. Ajouter l’œuf, l’eau et l’huile d’olive. Mélanger pour obtenir une boule souple. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur, puis découper à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce. Faire cuire (180/6) pendant environ 30 minutes sur une feuille de papier sulfurisé jusqu’à ce que les friandises deviennent dorées, moi 15 minutes a suffit largement. Conserver dans un récipient hermétique à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.
D’une manière générale il aime beaucoup ces recettes sans le passage au four donc celle au dessus je les mixe et les humidifie pour qu’il les mange.
Ingrédients : – 3 gros œufs – 80 ml de lait entier – 75 g de sucre – 1 sachet de levure – 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol – 100 g de farine – Arôme au choix (vanille, fleur d’oranger, rose…)
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les blancs en neige, réserver. Mélange les jaunes avec la farine tamisée, le sucre, la levure, l’huile, l’arôme et le lait puis incorporer délicatement les blancs au mélange. Dans une poêle au bord assez haut, j’ai pris ma sauteuse, disposer des cercles et y verser la pâte. Au bout de 5 minutes retourner pour faire dorer l’autre face et servir de suite.
Ils n’ont pas montés autant que ceux de Syl mais j’ai oublié de chemiser mes cercles, ce qui aurait facilité pour les retourner et empêché qu’ils n’attachent et je n’ai pas mis un filet d’eau dans le fond de ma sauteuse ! Ce qui est impardonnable car c’est le mode de cuisson traditionnel avec ma batterie de cuisine, peut être est ce parce que j’ai voulu les faire pour le petit déjeuner et que je ne suis bonne à rien avant celui-ci, la preuve en est aussi de la photo ! Je ne peux la refaire, tout a été mangé…
Cette recette a été prise sur le blog de Syl du blog « Thé, lectures & macarons »
Noirmoutier, la plages dite « la plage des dames » Bordée de petites cabines qui nous ramènent à l’époque des premiers bains. Si vous voulez en jouir pleinement je vous déconseille toutefois de vous rendre dans cet endroit en plein été. Pas de place pour sa serviette ! quand vous aurez eu le bonheur d’en trouver une pour votre véhicule !
un grain de sable ou de sel 