Archives d’Auteur: ungraindesableoudesel

Semaine 22 : rose

30 samedi Mai 2020

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Pour répondre à la photo de la semaine, je vous invite à prendre la direction de Marrakech et même plus celle du jardin : Le jardin Anima  qui est situé sur la route de l’Ourika, celui-ci a été par André Heller, artiste, qui a fait un mix d’art et de plantation ; une vrai oasis.

Pour voir comment les autres participants ont illustré le thème rendez vous chez Ma https://ducotedechezma.wordpress.com/2020/05/30/projet-52-2020-semaine-22-la-vie-en-rose/

Fin de mois difficile

26 mardi Mai 2020

Posted by in fin de mois difficile

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Je vous mets peu à peu tous les liens des challenges « fin de mois difficile » auxquels j’ai participé et je ne vous ai pas présenté le travail fait par Cenwen qui sous forme de petits e-books les recettes proposées. De plus celle-ci est pleine de notes sucrées https://cenwen.fr/2020/04/20/recettes-fins-de-mois-difficile-fdmd-edition-22/

SAUMON SAUCE SKYR & HERBES

25 lundi Mai 2020

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SAUMON SAUCE SKYR & HERBES

Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de saumon

100g de skyr

ciboulette

aneth

jus de citron

tabasco

Préparation

Dans une poêle huilée faire cuire les pavés de saumon à votre convenance. Moije l’aime cuit à l’unilatéral, Monsieur plus cuit. Durant ce temps ciseler les herbes et les diviser en deux parties. Réserver et remplacer le poisson par une des parties des herbes, décglacer avec quelques gouttes de Tabasco. Par ailleurs mélanger la seconde partie des herbes avec le skyr, du jus de citron  et du tabasco. Dresser les assiettes avec le pavés de saumon ,les herbes cuites et la sauce. Accompagné de riz ou autre céréale. 

L’éxcédent de sauce est prsente en saucière. Il n’y a pas de quantitéde données car c’est à l’appréciation de chacun selon vos gouts, les herbes peuvent différées et les gourmands peuvent utiliser de la crème fraîche. 

S’ils vous reste de la sauce, elle assaisonnera avec délice des concombres, des radis, …