de l’eau minérale gazeuse, pour moi Badoit fines bulles
Préparation
Répartir dans le fond des verres les feuilles de menthe, mettre la cuillère de cassonade dans chaque verre. Équeuter, couper les fraises et les répartir dans les verres. Presser les citrons vert et répartir le jus dans chaque verre. Avec un pilon ou le manche d’une cuillère en bois, pressez le contenu de chaque verre pour écraser les fraises et les feuilles de menthe et en extraire les parfums. Concasser grossièrement les glaçons dans un torchon propre et les ajouter ou les broyer en une ou deux pulsions au Momix, les répartir dans les verres et compléter avec l’eau minérale gazeuse bien fraîche.
Vu la météo l’eau étant fraîche, les glaçons ont été superflus. Les becs sucrés ont demandé un complément de sucre. Ce coktail a bien été apprécié, les amis ne buvant pas d’alcool et cela ne nous a pas empêché de refaire le monde jusque tard dans la nuit !
Recettes autour d’un ingrédient # 63 dont Vanessa du blog petitbonhium est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : les radis Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ingrédients
une botte de radis
2 à 3 cuillerées à soupe de fromage blanc, pour moi de brebis
1 filet d’huile d’olive ou de noisettes
du sésame, éventuellement légèrement grillé à sec
Sel, poivre, ciboulette
Préparation
Eplucher et laver les radis, les couper et mettre dans le bol du Momix avec le fromage blanc, le filet d’huile, le sel, le poivre. Donner trois pulsions d’une seconde, cela peut varier selon la qualité des radis, il doit rester des morceaux de radis pour le croquant. Transvaser dans le plat de service, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, ajouter la ciboulette, le sésame, servir avec des toasts, du pain grillé, … en apéritif ou en accompagnement d’une grillade.
Sans Momix se fait au mixeur plongeant ou au blender.
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar, Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia, Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle, Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle, Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah, Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise, Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie, Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie, Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle, Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa, Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle, Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane, Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène, Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia, Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima, Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle, Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle, Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef, Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar, Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco, Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie, Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie. Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence. Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie, Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia, Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte, Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie, Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion, Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef, Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar, Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie. Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline Ronde #41 : Le melon choisi par Samar Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia, Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef. Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie Ronde #55: Le café choisi par Lina Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna Ronde #57 : Le saumon choisi par Chantal Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion Ronde #59 : Le poivre choisie par Valérie Ronde #60 : La fetaGourmand et bio Ronde #61 : Le sarrasin par Viviane Ronde # 62: Le paprikaLa cuisine de Poupoule
Laver le concombre, retirer le bout puis couper le en rondelles. Faire de même avec le citron. Déposer au fur et à mesure dans un pichet avec l’eau ainsi que l’herbe chosie et le gingembre pelée et débiter en bâtonnets. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de déguster.
Servir bien frais.
Recette inspirée du blog diet & délices, j’ai modifié un peu les quantités et les herbes, vous pouvez en faire de même selon vos souhaits et votre panier. Cette eau permet de faciliter l’envie de boire, sur le blog elle elle est intitulée « eau détox » .
Râper la courgette avec les gros trous (râpe à choux) et cuire au micro ondes durant 3 à 4 minutes selon la puissance de celui-ci. Les faire revenir dans une poêle huilée avec la noix coupée en dès, les herbes, poivre. Dans un salaldier melanger la farine, la levure, les oeufs, l’huile, le lait. Ajouter le contenu de la pêle et bien mélanger puis la buche détaillée. Verser dans un moule à cake silicone ou beurré et faire cuire 45 minutes env. (180/6). Démouler et attendre que le cake tiédisse pour le trancher.
Recette issue d’un magazine ?
Il était dit que les courgettes étaient coupées en tranches fines je l’ai testé mais je vous préconise de râper ce que je ferai car la découpe n’est pas très jolie.
150g de chèvre en buche (je prends du cendré chez mon fromager)
5 figues séchées
50g de jambon serrano
Préparation
Préchauffer le four (6/180). Mélanger dans un récipient mélanger les oeufs, la farine, le lait, l’huile d’olive, la levure, le sel, le poivre, l’épice choisie. Couper en dès le chèvre, le jambon, les figues, concasser les noix et ajouter le tout à la préparation. Verser dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes.
Peut se faire en bouchon pour un apéritif ou sous forme de muffins
