Gateau aux pommes râpées

01 mercredi Déc 2021

Posted by ungraindesableoudesel in Bataille food, boulange & biscuits, desserts & patisseries

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Gateau aux pommes râpées

360g env. de pommes (poids épluchés, épépinés)

75g de sucre

160g de farine de riz ( moi j’ai mis 2/3 riz, 1/3 châtaigne)

60g de poudre d’amande

1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude

4 oeufs

le zeste d’un agrume bio

vanille en poudre, une pincée de sel

Mélanger à l’aide d’un batteur le sucre, la ou les farines, le bicarbonate, la poudre d’amande, le zeste d’agrume, le sel, la vanille. Ajouter les oeufs et continuer à battre pour obtenir une belle pâte.

Eplucher, râper les pommes, les incorporer avant de disposer le tout dans un moule à manqué ou fantaisie et enfourner 30 minutes (6/180)

Ce gateau peut se faire au thermomix, la râpe est celle gros trous.

Quoi dire de ce gateau ? Idéal pour des amis allergique au gluten. Tellement bon que la recette a été testée pour un repas partagé et je ne peux vous dire quel goût il a je n’en ai pas vu la couleur ! Donc à refaire sans en douter.

Avec cette recette je participe à

La créatrice du jeu, Jenna du blog Bistro de Jenna.
Ainsi que l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ?.
La page Facebook de la Bataille Food.
La précédente marraine de la Bataille Food #95, Yolande du blog Chez Patchouka
Le lien vers mon blog Mes Inspirations Culinaires
Le logo de la Bataille Food et le logo de ce mois-ci.
Ainsi que la liste des participants figurant en bas de l’article, à copier juste avant de publier votre article.

Liste des participantes :

Hélène du blog Keskonmange maman
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Karen du blog Les papilles de Karen
Fabienne du blog Famoh
Catalina du blog Le blog de Cata
Delphine du blog Oh la gourmade
Celine du blog Silena
Flo du blog Flo en cuisine
Valerie du blog 123 Degustez
Guy du blog Guy 59620
Michelle du blog Croquant fondant gourmand
Natalia du blog Sucre et Epices
Christelle du blog La cuisine de poupoule
Coco du blog Cuisine en Folie
Natly du blog Cuisine voozenoo
Mie du blog Mie chambo
Josette du blog La cuisine de Josette
Regis du blog the best recipe
Muriel du blog petites marmites
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Aneth du blog mes recettes et autres
Fabienne du blog kekeli
Bea du blog les petits plats de Bea
Jacre du blog les recettes de Jacre
Yolande du blog Les plats de Patchouka
Vanessa du blog petit bohnium
Loubna du blog Cuisine test
Michelle du blog Plaisir de la maison
Liliane du blog La cuisine de Lilly
Assia du blog Gourmandise Assia
Isabelle du blog Une petit faim
Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
Soulef du blog Amour de cuisine
Brigitte du blog Les filles a table
DelphineF du blog maman kestcekonmange
Lina du blog Le chaud patate
Salima du blog C’est Salima qui cuisine
Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
Julia du blog Healthy Julia
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Biscuit dit biscuit « pichet gradué »

05 jeudi Août 2021

Posted by ungraindesableoudesel in Bataille food, boulange & biscuits

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Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.

La marraine de ce mois-ci est ISABELLE du blog LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA

C’est quoi la Bataille Food ?

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook.

Biscuit « pichet gradué »

Ingrédients pour 8 personnes

Dans un pichet gradué, l’idéal celui Tuperware, mettre du sucre pour 25 cl puis de la farine pour 50cl, un sachet de levure, enfin 25cl de l’huile. Ajouter 4 oeufs, le zeste et le jus d’une orange ou d’un citron.

Cuire dans un moule à manqué beurré, fariné s’il n’est en silicone (th4/120) durant environ une heure.

25cl de sucre soit 275g

50cl de farine soit 375g

Je n’avais pas sous la main le cahier de recettes de ma mère et grand mère sinon j’aurais transmis avec plaisir une recette inédite peut être que par le nom mais c’est ainsi que celle-ci se transmette.

Le gateau présenté est divisé par deux au niveau des portions.

Participation des blogueurs
1) Viviane, Quoi qu’on mange ?

2) Michelle D, Plaisirs de la maison

3) Martine, Kilomètre-0

4) Catalina, le blog de Cata

5) Mauricette, Momo Délices

6) Hélène, Keskonmangemaman ?

7) Samar, Mes inspirations culinaires

8) Marion, Chez la marmotte

9) Zika, Cuisine bônoise de Zika

10) Annyvonne, Les délices de Thithoad

11) Chantal, Un grain de sable ou de sel

12) Emilie, La vie en République Dominicaine

13) Michèle, Croquant, fondant, gourmand

14) Natly, La cuisine pour voozenoo

15) Muriel, Petites marmites & Compagnie

16) , La cuisine de Mamie Caillou

17) Vanessa , La popote de petite bonhium

18) Christelle, La cuisine de Poupoule

19) Martine, L’atelier de Corvette

20) Sofia, Plume & Prose

21) Béatrice, Les petits plats de Béa

22) Liliane, La cuisine de Lilly

23) Fabienne , le blog de Kekeli

24) Isabelle, Une petite faim

25) Brigitte, Les filles à table !

26) Sophie, La tendresse en cuisine

27) ISCA, La cuisine d’ici et d’ISCA
Participation des non blogueurs

Barbara

Mariette

aux fourneaux

Ysende

Salade boulgour, aubergines, poivrons

07 mercredi Juil 2021

Posted by ungraindesableoudesel in Bataille food

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Bataille food 91

Ingrédients pour 2

80g de boulgour

1 beau poivron rouge

1 belle aubergine

1 à 2 échalotes nouvelles

basilic ou coriandre

féta

Vinaigrette

Préparation

Faire cuire le boulgour selon les indications du paquet. Par ailleurs faire griller le poivron et l’aubergine. Détailler ces légumes en patits cubes. Mettre le tout dans un saladier mélanger avec la vinaigrette et parmeser d’herbes et de dès de féta au moment de servir.

Un détail

Une salade idéale pour un pic nic sauf qu’en Bretagne en ce moment nous sommes plutôt avec une météo de Toussaint. Un avantage ayant la vinaigrette et la féta de côté, après une rando sous une pluie désastreuse, celle ci devait faire l’objet d’un repas partagé mais annulé et nous l’avons mangé chaude. Donc il faut retenir qu’elle peut se servir chaude en s’abstenant de la vinaigrette et de la féta !

Je suis désolée mais pas moyen de présenter un plat à prendre en terrasse !

La bataille food est un défi culinaire mensuel, qui a été crée par Jenna du blog ” Bistro de Jenna ”.

Administré par Hélène du blog ” Keskonmangemaman ” qui tient aussi la page Facebook.

La marraine ce mois ci est Isabelle du blog https://une-petite-faim.fr/

Voici la liste des participants :

Annyvonne du blog ” LES DELICES DE THITHOAD ”.
Viviane du blog ” QUOIQUONMANGE ” .
Sofia du blog ” PLUMETPROSE ”.
Michelle du blog ” Le blog de Michelle, plaisirs de la maison ” .
Isca du blog ” LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA ” .
Miss douceur du blog ” COMME UNE ENVIE DE DOUCEUR ” .
Chantal du blog ” UNGRAINDESABLEOUDESEL ” .
Christelle du blog ” LA CUISINE DE POUPOULE ” .
Jacqueline du blog ” LESRECETTESDEJACRE ” .
Hélène du blog ” KESKONMANGEMAMAN ” .
Catalina du blog ” Le blog de Cata ”.
Muriel du blog ” PETITES MARMITES ”
Samar du blog ” MES INSPIRATIONS CULINAIRES ” .
Mauricette du blog ” MOMO DELICE ” .
Martine de LR du blog ” L’atelier de la corvette ” .
Guy du blog ” GUY59620 ” .
Michèle du blog ” CROQUANT FONDANT ” .
Natly du blog ” Cuisine Voozenoo ”.
Zika du blog ” Cuisine bonoise de Zika ” .
Vanessa du blog ” Popotte de petit bohnium ” .
Béatrice du blog ” Les petits plats de Béa ” .
Clara du blog ” La table de Clara ”.
Yolande du blog ” Les petits plats de Patchouka ”.
EmilieRD du blog ” La vie en République Dominicaine ” .
Annelise du blog ” Chantilly and co ” .
Craquounette du blog ” Craquounette Avenue ” .
Delphine du blog ” oh, la gourmande ” ..
Isabelle du blog ” Une Petite Faim ”.

Tortilla revisitée (bataille food 90)

02 mercredi Juin 2021

Posted by ungraindesableoudesel in apéritifs, Bataille food

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Il y a longtemps que j’ai participé à un challenge culinaire et quand Annyvonne « des délices de Thiobad » m’a proposé le défit je me suis dis allez pourquoi pas !

C’est quoi la Bataille Food ?

TORTILLA FACON TAPAS

Ingrédients pour environ 4 à 8 personnes selon les autres propositions

60g de pommes de terre

1 cuillère à soupe d’huile

2 oeufs

oignon rouge, herbes haché à discrétion

en garniture : poivrons, roquette, saumon fumé, …

épices à discrétion variant avec la garniture

Préparation

Eplucher la pomme de terre, la rincer, la sécher et la débiter à la mandoline. Avec un pinceau badigeonner le moule (tarte, moule à manqué, … ) Répartir les pommes de terre de façon à ce qu’elles soient mise de façon uniforme, saler si besoin. Faire cuire au micro ondes puissance maximum 4 à 5 minutes. Par ailleurs battre les oeufs en omelette avec l’oignon, les herbes, des épices si vous le souhaitez. Verser sur les pommes de terre et faire cuire de nouveau 5 minutes en prolongeant si besoin, cela peut dépendre de la grosseur des oeufs. Laisser tiédir avant de découper, démouler, farcir avec l’ingrédient de votre choix et servir, tiède ou froid en maintenant avec un pique.

Moi je vous en présente fait avec comme herbe du basilic farcis avec poivrons grillés, épluchés. Les autres sont fait avec de l’aneth et farci avec des lamelles de saumon. Je les ai tailler en triangles mais là aussi on peut varier.