Dans un blender mettre les yaourts, le miel, les myrtilles sauf quelqu’unes pour la déco, mixer. Eplucher et trancher la banane et le kiwi. Dans des assiettes individuelles répartir le contenu du blender, disposer les bananes, le kiwi, le riz soufflé, les graines de chia, disséminer les myrtilles réservées et déguster sans attendre.
Un petit déjeuner au top avant de partir faire une belle randonnée en forêt…
3 tomates 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate jus de citron, huile d’olive, poivre du moulin, piment d’Espelette 1 belle cuillère à soupe de graines de courges, du basilic
Préparation
Éplucher et couper les aubergines en dés. Les faire blanchir pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter. Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en dés. Peler l’ail, le hacher et le faire revenir, ajouter le concentré et bien remuer. Ajouter les aubergines et laisser revenir en remuant pendant une minute avant d’incorporer les tomates, le jus de citron, du sel, du poivre et une pincée de piment. Laisser cuire à feu vif pour laisser évaporer l’eau de végétation. Faire cuire les pâtes, les rafraîchir et les égoutter soigneusement Mélanger les pâtes et la sauce, parsemer la salade des graines de courges, de basilic ciselé. Servir frais ou à température ambiante.
Michèle met 6 pétales de tomates séchées à l’huile (pas mis) et des pignons de pins à la place des graines de courges. Par contre pour en faire un repas j’ai ajouté des dès de jambon et de féta.
L’avantage de cette recette, elle se prépare le matin quand il ne fait pas encore trop chaud pour cuisiner et elle constitue avec les ajouts ou sans un repas complet n période de canicule où il faut tout de même manger équilibré.
Je sais que si en Bretagne la chaleur est très supportable, il n’en est pas de même ailleurs. Aussi je vous propose quelques entrées que j’ai sélectionné et que l’on peu en augmentant les portions s’en faire un plat mais ne pas hésiter à aller dans « entrées » au niveau de catégories et un certain nombre d’autres idées vont défiler…
je propose cette recette pour le nouveau défi : Recettes autour d’un ingrédient # 61 dont Viviane du blog quoiquonmange qui a choisi comme ingrédient : le sarrasin. Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ingrédients pour 2 personnes
70g de sarrasin
10cl de lait d’amandes
2 cuillères à café de poudre d’amande
2 à 3 fruits secs (pruneauc, abricots, figues, dattes au choix)
2 cuillères à café de graines de chia
1 belle cuillère à café de purée d’amandes complète
Préparation
La veille mettre à tremper les graines de sarrasin. Le lendemain matin, les rincer dans une passoire. Dans un blender mettre des amandes afin d’obtenir une poudre grossière, à moins que celle-ci soit toute faite. Mettre alors tous les ingrédients dans l’appareil, donner quelques coups de turbo jusqu’à ce que votre crème soit dans la texture voulue.
Présenter celle-ci sur un lit de fruits de saison avec des amandes émondées.
Aujourd’hui les fruits étaient de la banane et de la pomme.
Voilà un excellent dérivatif à un petit déjeuner tradiationnel !
J’utilise aussi le kasha en décoction. Laisser celui-ci cuire durant 10 minutes en eau frémissante, boire l’eau de cuisson chaude, froide nature additionnée de citron et utiliser celui-ci en accompagnement d’un plat.
Issu d’un magasine « vital food » que je n’ai hélas pas ici, sinon j’aurais pu vous en dire plus.
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar, Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia, Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle, Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle, Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah, Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise, Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie, Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie, Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle, Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa, Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle, Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane, Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène, Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia, Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima, Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle, Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle, Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef, Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar, Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco, Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie, Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie. Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence. Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie, Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia, Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte, Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie, Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion, Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef, Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar, Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie. Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline Ronde #41 : Le melon choisi par Samar Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia, Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef. Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie Ronde #55: Le café choisi par Lina Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna Ronde #57 : Le saumon choisi par Chantal Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion Ronde #59 : Le poivre choisie par Valérie Ronde #60 : La fetaGourmand et bio
