Dans certaines régions Saint Nicolas a son importance si ce n’est même plus que le Père Noël.

Son sac est plein de friandises pour les enfants sages et s’ils ne l’ont pas été le père Fouettard prend le relais? Le pauvre est au chômage, nous n’avons plus le droit de toucher aux enfants…

Si vous manquez d’idées dans les gâteries et autres brédelès

https://ungraindesableoudesel.blog/2019/02/28/pains-au-lait/

https://ungraindesableoudesel.blog/2018/12/03/anisbredele

https://ungraindesableoudesel.blog/2018/08/06/biscotti-aux-noisettes/

https://ungraindesableoudesel.blog/2018/07/24/muffins-a-ma-facon/

https://ungraindesableoudesel.blog/2018/07/19/bredele/

https://ungraindesableoudesel.blog/2020/08/15/banana-bread-aux-pruneaux/

https://ungraindesableoudesel.blog/2020/06/20/cake-aux-pistaches-eau-de-fleur-doranger/

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https://ungraindesableoudesel.blog/2018/12/06/macarons-a-lancienne/

Biscuits craquelés au chocolat

Ingrédients :

125 gr de chocolat noir pour moi noir absolu

35 gr de beurre

35gr de sucre

1 œuf

100 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate

1 soupçon de sel

1 cuillère à moka de vanille liquide

Du sucre glace

Préparation :

Mettre le sucre et l’œuf dans un saladier et les battre au fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, mélanger et ajouter la vanille puis incorporer les deux préparations ensemble et bien mélanger. Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger de nouveau pour obtenir une belle pâte bien homogène. Réserver une heure au frais. Verser le sucre glace dans une assiette creuse. Prendre ensuite l’équivalent d’une cuillère à café de pâte et rouler avec la paume de la main pour obtenir une boule. Rouler la boule dans le sucre glace pour l’enrober puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Cuire  12 à 15 minutes (210/7) Les poser sur une grille pour les faire refroidir.

Peut se faire au Thermomix mais tout le monde n’en possède pas. 

Un petit mot en complément à l’attention des blogs amis ; suite à mes soucis d’ordinateur la semaine passée beaucoup de vos billets ne se sont pas trouvés à leur place habituelle donc je les recherche et ma participation va se trouver tardive de ce fait.

Je joue avec Isabelle, en respectant sa règle : Chut ! une photo, pas un mot
https://isabellecorlier.com

100 g de chocolat noir, pour moi noir absolu

100 g de noix de coco

50 g du sucre

1 œuf

Préparation :

Mélanger la noix de coco, le sucre et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte relativement compacte. Former des petits pavés à partir de cette pâte en les posant sur une feuille de cuisson et faire cuire au four 10 minutes (210/7). A la sortie du four, faire refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat dans une casserole (ou au micro-onde) jusqu’à obtenir une pâte lisse. A l’aide d’une spatule ou de 2 fourchettes, faire rouler les pavés de coco dans le chocolat. en les posant sur une grille ou une feuille de cuisson propre avant de mettre au frigo une heure.

Il y avait un moment que j’avais fait cette recette et je ne me suis pas souvenue que je faisais plutôt ma recette de rocher coco à la base car avec un oeuf entier les pavés sont mous et s’écroulent.

Mon chocolat « noir absolu » ne donne pas de bon résultat au niveau nappage ou alors il aurait fallu le mélanger à un peu de lait ?

Je ne vous dis pas que je me pose ces questions en vous faisant profiter de la recette car les bountys il y a longtemps qu’il n’y en a plus !

Cette recette pour moi rentre dans les bredeles de Noël ! J’en fais rarement en dehors de cette période.

Je vous mets le lien avec les rochers coco : https://ungraindesableoudesel.blog/2017/07/26

Pour se faire je vous emmène aux cascades d’eau chaude de Ma’in. L’eau est un eau thermale, elle sort à cet endroit à 63°; nous n’avons pas pu resté dessous !

Allez voir chez Ma comment les autres participant(e)s se réchauffent…