Ma nous demande aujourd’hui de prendre notre panier pour nous rendre au marché. Ici c’est un chemin que je ne prends pas à proprement parler, je me rends plutôt dans ce lieu pour la plupart de mes achats : http://www.jardinsdebriere.com/boutique/
Mais je peux vous emmener plus loin à Tachken ; là bas chaque catégorie à son secteur comme vous le voyez, et tout est impeccable !
Oh là, là j’ai oublié la tradition ! on dit toujours le veau de la Pentecôte !
Je vous présente dans mon blog ma batterie de cuisine ! oui en fait j’étais allée à la Foire de Paris pour acheter un omni-cuiseur avec dans l’idée d’avoir un partenariat pour vous ! Je suis mal reçue sur le stand et un refus net pas assez d’adhérents !
C’est ainsi que je suis passée au stand » ad-vitam-eternam » qui me reçois à bras ouvert et les échanges se perpétuent !
Dans ma cuisine il y a un omni-cuiseur ! récemment prêté par une amie, mais je vais lui acheter car en fait j’en suis satisfaite. Son mari travaille justement dans cette société qui est basée à Nantes et qui fait des prix à ses employés !
C’est tout nouveau pour moi donc je vous mets la recette tel que je l’ai cuisiné avec et vous demande votre indulgence car je ne suis pas encore assez douée pour la retranscrire en d’autre mode culinaire.
Ingrédients
Rôti ficelé : 700 g
Oignon moyen : 1
Gousses d’ail : 2
Tomate : 1
Carotte : 2
Pommes de terre : 2
Cumin : facultatif
Herbes de Provence : 2 c. à c.
Huile d’olive : 1 filet
Sel, poivre : facultatif
RÉGLAGE CUISSON
Temps : 55 min
Haut : Maxi jusqu’à dorage puis Mini
Bas : Maxi 30 min puis Mini
Attente avant d’ouvrir : 10 min
PRÉPARATION
Éplucher les légumes et coupez-les en bâtonnets. Émincer l’oignon et l’ail. Dans un récipient, mélanger tous les légumes avec le cumin, les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive. Déposer le rôti au fond de la cocotte et disposer les légumes autour. Ne pas ajouter d’eau. Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Conseils
Vous pouvez cuire le rôti sans légumes en mettant :
– 2 c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
Le plus de l’omni-cuiseur : pas de thermostat ! Juste les temps de cuisson à respecter. Pour l’étourdie que je suis c’est parfait, la viande est tendre, moelleuse cuite à point !
Je vous présente, je crois que c’est la première fois, un partenariat.
Ma batterie de cuisine, A l’origine, je voulais cuisiner du bon, du sain ; alors pourquoi ce choix ?
La cuisson se fait à basse température, sans matière grasse ni bouillon de toutes sortes donc les aliments révèlent toutes leurs saveurs. Il suffit de surveiller la montée en température indiquée sur le couvercle, c’est tout.
Vous pouvez même faire cuire votre plat et votre dessert, si le coeur vous en dis dans le même plat. Votre pomme, poires ou autres fruits ne prendra pas la gout du plat. Réduction de plats dans les placards, surtout que le petit plus les poignées sont indépendantes ! Ils sont si beaux qu’ils peuvent aller directement sur la table et le couvercle, sauf celui du tajine, peut servir de dessous de plat pour protéger votre table et votre nappe.
Alors pour moi, il est vrai que parfois il m’est difficile de vous dire la quantité de bouillon à mettre et la durée de cuisson est réduite d’un bon tiers.
Je possède la série dites « petit chef » et je suis loin de tout utiliser en même temps !
Le grill pour des viandes saisit sans matière grasse ! et sans attaché ! Comme vous le voyez chaque récipient à son couvercle pour garder les ingrédients au chaud.
Je dirai presque mon fétiche car nous aimons beaucoup à la maison les plats relevés dans le style asiatique
Bonne nouvelle si vous voulez faire plaisir ou vous faire plaisir cumulez les réductions ! Avec mon code promo « GRAIN30 « vous avez 30% sur tout le choix de la gamme et pour l’achat de la poêle de 28 cm le couvercle tajine est offert à l’occasion de la fête des mères ! Que je vous présente et dont je n’ai besoin de vous dire à quoi il sert. Attention il ne va pas au four comte tenu du cooking control mais les tajine mijote très bien dedans car la chaleur se répartit parfaitement avec son couvercle conçu pour il est livré avec un couvercle de la gamme afin que la sauteuse puisse servir dans d’autres usages.
Faire revenir les morceaux de dinde effilé dans une sauteuse huilée. Ajouter l’oignon, l’ail, le poivre, le piment en poudre, les tomates, la purée de tomates, les haricots et du bouillon si nécessaire, attention les tomates rendent du jus. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps jusqu’à ce la viande soit cuite.
Pendant ce temps, cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante légèrement salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis l’égoutter.
