Ingrédients pour 2 personnes

2 suprêmes de poulet

5cl de vinaigre d’alcool

25g de gingembre

graines de sésame à discrétion

5cl de sauce soja

30g de cassonade

3 cl d’huile de sésame

huile

Préparation

Couper les blancs de poulet en fines lanières. Peler le gingembre et l’émincer finement avant de le mettre dans un blunder avec le vinaigre, la sauce soja, la cassonade, huile de sésame et mixer.

Dans un wok huilé saisir le poulet puis ajouter la sauce teiyaki obtenue, poursuivre la cuisson durant 2 à 3 minutes. Servir après avoir parsemer le plat de sésame. Accompagner de riz thaï.

Pour ma part le vinaigre d’alcool est remplacé par du vinaigre Melfor et je ne mets pas de cassonade.

On peut par ailleurs remplacer le poulet par du boeuf, dans ce cas ne pas hésiter à utiliser du carpaccio non assaisonné ou des crevettes

Avec cette recette je participe au CMUM du mois organisé par Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo & Viviane dun blog : Quoi qu’on mange ? et moi même puisque je suis la marraine de cette nouvelle édition jackiecuisine qui a pour thème : Évasion gourmande en Asie.

Recettes inspirée du site « l’atelier des chefs »

Dans ma campagne il y a des maraîchers qui repiquent des plans pour nous fournir de belles salades, de beaux choux et autres légumes.

Il y a de bel arc en ciel après nous avoir bien arroser, telle de belles plantes ! par une ondée lors de la randonnée.

Il y a les marais qui rendent les chemins impraticables en certaines saisons.

Si vous avez envie de participer aux défis, avec mes fidèles aminautes     Mamylor, Adrienne ,Lydia  Catichou, Chantal, Florence,  Soène , Vonnette , Patricia, Pativore  Marlabis merci de mettre votre lien dans le commentaire et de suivre aussi les liens des autres participants.

Pour le mois d’Avril le thème, la photo ou l’histoire sera:Reflets

Mission remplie ! Je m’étais engagée à lire trois livres sur l’Angleterre des thrillers.

Mon choix s’est porté pour démarrer sans perte de temps sur un livre d’Agatha Christie qui trainait dans la PAL sans avoir été ouvert !

le major parlait trop ! Miss Marple, en vacances aux Antilles, se livre à sa distraction favorite : étudier les hôtes de son hôtel. Le Major Palgrave ne cesse de l’accabler du récit de ses exploits et veut lui montrer une photo en parlant d’un crime ancien qui a lieu sur les lieux. Mais le Major meurt sans avoir eu le temps de s’exécuter. Pourquoi a-t-on tué cet inoffensif vieillard, et qui ? Cette mort, apparemment naturelle, cache un crime. Miss Marple découvrira-t-elle le coupable ?

Un pas de trop de Patricia Wentwoth. 

De peur d’en dire trop je reprends le résumé de Babelio

L’apparence bucolique et paisible de la campagne anglaise peut parfois cacher les crimes les plus retors, et l’inspecteur Lamb de Scotland Yard le sait mieux que quiconque… Lucas Dale, le propriétaire plein d’assurance de la superbe demeure de King’s Bourne vient d’être assassiné… Entre un mystérieux visiteur américain, une ex-femme haute en couleur et passablement aigrie et un fiancé fou de rage, la victime ne manquait pas d’ennemis, mais qui a appuyé sur la détente ? Secondé par le jeune inspecteur détective Abbott, à qui il s’est mis en tête d’apprendre les rudiments du métier, Lamb, armé de son flegme britannique et de son sens de l’observation, devra démêler la vérité des faux-semblants dans cette affaire où il sera beaucoup question d’amour… et de haine.

L’appel des ombres de Belinda Bauer

À Shipcott, petite bourgade anglaise a priori sans histoires, le meurtre d’une vieille femme handicapée bouleverse l’ensemble de la communauté. Qui a pu commettre un crime aussi abject ? Sans laisser la moindre empreinte ? Les crimes se succèdent, l’agent Jonas Holly de plus est humilié par un supérieur, un ivrogne.
Il faut arriver à trouver le coupable et arrêter ce supérieur qui ne remplit en fait pas ces fonctions correctement. 

Biscuits Garibaldi

Ingrédients

110g de farine

1/2 sachet de levure chimique ou pour moi 1/2 cuillère à café de bicarbonate

25 g de sucre

1 pincée de sel

25 g de beurre fondu

3 à 5 cuillères à soupe de lait (pour moi 5 car la farine est T65 et même plus)

50 g de raisins secs

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à café pleine de sucre cristal

Préparation

Verser dans un saladier les ingrédients secs soient la farine, le sel, le sucre, la levure et bien mélanger Ajouter le beurre fondu tiède pour que celui-ci ne tu as les ferments du bicarbonate puis ajouter le lait en commençant par 3 cuillères puis ajouter si nécessaire pour obtenir une pâte malléable. 

Fariner le plan de travailler étaler la pâte sur une surface de 20 par 30 cm parsemer une moitié avec les raisins, replier et recommencer à étaler en appuyant fortement pour que les raisins adhèrent bien à la pâte. 

Disposer celle-ci sur une feuille de papier sulfurisé et la découper en bandes d’environ 3 par 7 cm. A l’aide d’un pinceau enduire les biscuits de blanc d’oeuf, parsemer de sucre cristal et enfourner environ 15 minutes (pour moi 12minutes suffisait)

Laisser refroidir puis les séparer en passant la lame de nouveau dans les incisions. Se conservent dans une boîte hermétique… 

recette issue d’une coupure de magazine, lequel ?

Une de mes comparse assidue m’a demandé le pourquoi de ce nom, j’ai fait quelques recherches

L’une des parties les plus intéressantes de l’histoire des Garibaldi est la façon dont ils ont obtenu leur nom, dérivé du héros de l’unification italienne Giuseppe Garibaldi. Au moment où Garibaldi est arrivé au Royaume-Uni en 1854 alors qu’il se rendait à New York, il était déjà considéré comme une célébrité. Sa renommée n’a fait que monter en flèche après sa conquête de la Sicile et de Naples en 1860. Cela a conduit à la couverture de ses exploits dans tous les principaux médias britanniques de l’époque.

explications trouvées sur le blog https://www.thebiscuitbaron.co.uk/ ces gateaux seraient d’ailleurs garnis

L’envers du décor : la mer qui se retire et laisse voir le cimetière des bateaux à Noirmoutier.

Lundi

/porc-laque-a-lananas/

mardi

/joue-de-boeuf-au-poivre-vert/

mercredi

/cocotte-de-dinde-aux-legumes/

jeudi

/curry-de-lotte-au-lait-de-coco/

vendredi

/salade-dendives-au-chorizo-croustillant/

samedi

/poulet-a-la-sauge/

dimanche

/cake-aux-courgettes-chevre-jambon/