Dans un blender mettre les yaourts, le miel, les myrtilles sauf quelqu’unes pour la déco, mixer. Eplucher et trancher la banane et le kiwi. Dans des assiettes individuelles répartir le contenu du blender, disposer les bananes, le kiwi, le riz soufflé, les graines de chia, disséminer les myrtilles réservées et déguster sans attendre.
Un petit déjeuner au top avant de partir faire une belle randonnée en forêt…
cumin, graines de coriandre, curcuma, thym, gingembre moule ou mieux frais, huile d’olive, poivre, coriandre fraîche
1 rondelle de citron confit
60g de raisin italien
15g de raisins secs
Préparation
Mettre la viande à mariner durant une heure avec l’oignon émincé, l’ail écrase, les épices à discrétion, le thym, une cuillère à café d’huile d’olive. Par ailleurs faire tremper pendant ce temps les raisins secs dans de l’eau chaude. Dans un tajine huilé faire revenir la viande retirée de sa marinade puis mettre un fond d’eau, la coriandre (feuilles et tiges) et laisser mijoter durant une heure à couvert en ajoutant de l’eau si nécessaire. Ajouter les raisins secs égouttés et poursuivre la cuisson 30 minutes. Hors du feu rectifier l’assaisonnement si besoin, mettre le citron confit coupé finement, de la coriandre fraiche, le raisin frais. Remettre sur le feu 5 minutes pour réchauffer et servir de suite avec du couscous par exemple.
2 yaourt brassé ou non moi j’ai pris les miens 0.37
2 pots de flocons d’avoine 0.35
2 pincées de gingembre en poudre ou autre (cannelle, vanille, cardamone,…)
1 banane 0.25
4 pruneaux
Préparation
Préchauffer le four (180/6). Fouetter les œufs avec le miel puis ajouter les yaourts et les flocons d’avoine. Saupoudrer de l’aromate choisie et mélanger vivement. Peler et couper la banane en petits dés ; détailler les pruneaux en petits morceaux et Incorporer ces fruits à la préparation et mélanger de nouveau. Verser dans une terrine en silicone d’une contenance de 500 ml ou comme moi dans des moules à muffins et enfourner 20 min. Réserver 5 min dans le four éteint.
Déguster au petit déjeuner ou lors d’une pause-café. Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 ou 4 jours.
Les pruneaux peuvent être remplacés par d’autres fruits secs ou des pépites de chocolat.
Pourquoi dans des moules à muffins, un me fait ma ration ! Idéale pour varier le petit déjeuner.
C’est une recette WW
Ma recette s’élève à 1,47 pour 6 personnes. Je n’ai pas compté le miel qui peut être remplacé par du sucre, du sirop d’érable, … ni les pruneaux car je ne sais combien pèsent 4 pruneaux sur un sachet ? Par contre les flocons sont compté comme si ils pesaient aussi lourd que le laitage ce qui n’est pas le cas.
Je participe avec cette recette à fin de mois difficile
Les participantes sont, surtout allez vous promenez sur leur blog, vous serez surpris de trouver de belles recettes pour un prix raisonnable.
180g de crabe en boite (pour moi une boite de crabe Chatka 120g égoutté et j’ai gardé les pattes pour une autre recette)
2 belles cuillères à soupe de skyr
estragon du jardin donc sans mesure
paprika à discrétion
poivre
Préparation
Egoutter piquillos et crabe. Mélanger le crabe au skyr avec l’estragon ciselé, paprika et poivre. Farcir les piquillos de cette préparation et réserver au frais jusqu’au service.
Extrait d’un magazine WW, lequel pour moi une feuille volante…
Si quelqu’un a une astuce pour tenir les piquillos debout, je suis preneuse…
CITRONS FARCIS
Ingrédients par personne
un citron
du fenouil
1 tomate cerise
6 dès de féta
huile d’olive, poivre, thym
Préparation
Couper le citron à sa base juste pour qu’il tienne et en haut pour l’évider. Récerver la pulpe pour un autre usage en réservant une cuillère à café de jus. Dans un bol faire une sauce avec le jus de citron réservé, une demie cuillère à café d’huile d’olive, poivre. Par ailleurs dans un autre récipient mélanger le fenouil détaillé fin, la tomate cerise mise en dés et le féta, ajouter la sauce mélanger et garnir la coque de citron.
2ventuellement les recoiffer de leur chapeau. Servir avec du céleri branches effilé. Les diposer sur un lit de mesclun ou les présenter avec du poisson froid.
Recette pris dans un magazine WW 2004 en pub. d’un livre « les fruits & légumes »
de l’eau minérale gazeuse, pour moi Badoit fines bulles
Préparation
Répartir dans le fond des verres les feuilles de menthe, mettre la cuillère de cassonade dans chaque verre. Équeuter, couper les fraises et les répartir dans les verres. Presser les citrons vert et répartir le jus dans chaque verre. Avec un pilon ou le manche d’une cuillère en bois, pressez le contenu de chaque verre pour écraser les fraises et les feuilles de menthe et en extraire les parfums. Concasser grossièrement les glaçons dans un torchon propre et les ajouter ou les broyer en une ou deux pulsions au Momix, les répartir dans les verres et compléter avec l’eau minérale gazeuse bien fraîche.
Vu la météo l’eau étant fraîche, les glaçons ont été superflus. Les becs sucrés ont demandé un complément de sucre. Ce coktail a bien été apprécié, les amis ne buvant pas d’alcool et cela ne nous a pas empêché de refaire le monde jusque tard dans la nuit !
un grain de sable ou de sel 