Nous sommes dans la dernière ligne droite avant les festivités. Je n’ai pas gagné pour ce qui est une broderie par jour ; tant pis la prochaine fois je serais moins prétentieuse dans mes objectifs !

Passons aux choses plus sérieuses comme le contenu des assiettes. Pour le soir du 24 le poisson est toujours privilégié, facile à digérer et Il y a un certain nombre de recettes à pouvoir choisir dans le blog comme pour les entrées :

Coquilles Saint Jacques à l’avocat

Saint Jacques aux clémentines

Saint Jacques aux noisettes

pour le plat :

lotte au fenouil et lait de coco

lotte au curry

lotte laquée ou plus simplement du saumon et là il n’y a que l’embarras du choix

pour finir, peut être :

un irish coffe

une buche lemon curd sous forme de verrines

et pourquoi une crème glacée au citron

C’est dans le domaine des desserts que je manque le plus d’inspiration.

Cette année j’ai voulu changer et j’ai fait une corbeille et non une couronne. La météo ne m’a pas aidé car avec la pluie et le vent hier rien d’agréable d’aller glaner des trésors dans la nature si ce n’est les dernières roses !

Maintenant avançons gentiment vers les fêtes sans stress avec un peu d’imagination pour faire belles celles-ci sans complications.

1/ De quelle région êtes vous ? 

Je suis née dans le plat pays qu’est la Beauce. 

2/ Quel est votre légume préféré ? 

Je crois que ce serait les lentilles, c’est vraiment ce que je cuisine le plus facilement pour moi toute seule, bien sûr ! Mais en fait j’aime tous les légumes, les choux de Bruxelles peut être dans les moins ? 

3/ Regardez vous les émission culinaires ?

Non, j’ai regardé quelquefois un diner presque parfait chez amis accro à cette émission et quelques émission de Cyril Lignac au début du confinement mais entre crème fraiche et beurre je m’en suis vite lassée. 

4/ En cuisine, êtes vous du genre « bordélique » (y en a partout) ou « bien rangée » (ya rien qui traine ? 

J’essaie que ma cuisine soit bien rangée car lorsque qu’on passe en activité on tombe vite dans l’autre phase. Et puis je fais en sorte de tout cuisiner dans le même récipient et ceux ci sont adapté pour aller du feu à la table … 

5/Quel épice (1seule) vous semble indispensable en cuisine ? 

Pour moi , en dehors du poivre qui est incontournable ce serait facilement … du chili ou du paprika fumé, j’hésite car on me reproche d’utiliser beaucoup de curry. Je sors mon joker ! 

6/Quel fruit préféré vous cuisiner ? 

On a droit à combien de joker ? Bon je crois que c’est la pomme, elle passe partout en plat salé-sucré , en dessert, en pâtisserie.

7/Quel est votre rêve culinaire ? 

Peut être un rôti de boeuf parfait car j’ai renoncé à en faire mais peut être est ce parce que je n’aime pas trop la viande rouge ainsi ? Pour moi rien ne vaut une côte au BBQ

8/Citez 3 échecs en cuisine

• Un dont je me souviendrais toute ma vie : un saumon en croute de sel
• le rôti de boeuf
• un bourguignon en mijoteuse

9/Comment trouvez vous l’échange culinaire entre blogueurs ? 

J’aime ces échanges, je m’en inspire souvent, les allège ou salive juste en les voyant

10/ Faites vous vous même vos pâtes ? 

Oui, je fais ma pâte ou sinon ce sont des feuilles filo qui la remplace. 

Ce tag m’a été adressé par Soène et plusieurs l’on fait mais je ne retrouve les origines…

L’an dernier le blog « caro tricote » avait proposé cette broderie que je mettais empressé de faire… Comment symboliser ce mois cette année ?