Eplucher et couper le céleri en cubes. Dans un saladier, mélanger le céleri à l’huile, l’ail, le persil, le sel, le poivre. Bien enrober le légume. Faire chauffer une poêle et saisir le céleri. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Oter le couvercle et laisser dorer jusqu’à ce que le céleri soit fondant et d’une belle couleur.
Servir avec une viande ou un poisson
Recette idéale pour « cuisinons de saison » ainsi qu’à défi cuisine !
Avec ces deux photos je participe à la semaine 49, une ne m’appartenant pas je n’ai pu la modifier… Peut être que certains d’entre vous reconnaîtrons le lieu de sa prise.
Je rédige ce billet au son de la fanfare municipale qui honore nos pompiers en ce jour de la Sainte Barbe. Ici ce ne sont que des volontaires et heureusement appréciés de tous.
Je participe régulièrement au jeu « recette autour d’un ingrédient ». C’est un jeu initié par deux bloggeuses culinaires charmantes et patientes car notre petite communauté n’est pas toujours disciplinée… « Samar du blog « mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine ».
Le jeu est très simple. Chaque mois, Samar et Soulef choisisse une marraine pour le jeu du mois qui a la charge de proposer un ingrédient à partir duquel les parti cipantes devront créer une recette
de leur choix. Le but étant de réunir le maximum de blogueuses autour de ce thème et faire découvrir leur recette au plus grand nombre.
Je vous invite donc à participer à cette 57° édition dont je suis la marraine.
Pour participer c’est très simple !
Règles du jeu
Commencez par laisser un commentaire en bas de cet article avec la mention » Je participe ». Assurez-vous de me laisser votre adresse mail valide pour que je puisse vous envoyer la liste finale ainsi que les titres des participantes.
Réaliser une recette inédite (les recettes déjà publiées ne seront pas admises) à base de saumon frais ou fumé.
Dès que vous réalisez votre recette, laissez-moi un commentaire avec le titre de votre recette pour que je puisse mettre à jour la liste.
Votre article doit être publié le 3 janvier avec la mention de ce passage : Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Chantal du blog « un grain de sable ou de sel » a choisi comme ingrédient « le saumon frais ou fumé » comme vedette de ce mois.
Dans l’article vous devez mettre la liste des participantes avec les titres des recettes.
Note :
Si malgré votre inscription, vous n’avez pas pu réaliser votre recette, veuillez m’en informer s’il vous plait avant le 15 du mois pour que je puisse vous retirer de la liste des participantes et mettre à jour la liste.
Voici la liste des rondes
Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar, Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia, Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle, Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle, Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah, Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise, Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie, Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie, Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle, Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa, Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle, Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane, Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène, Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia, Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima, Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle, Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle, Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef, Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar, Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco, Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie, Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie. Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence. Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie, Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia, Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte, Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie, Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion, Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef, Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar, Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie. Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline Ronde #41 : Le melon choisi par Samar Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia, Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef. Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie Ronde #55: Le café choisi par Lina Ronde#56: La patate douce choisie par Loubna
Au pays de Frédéric Mistral et d’Alphonse Daudet, les fêtes de Noël commencent dès la Sainte Barbe. Elles sont dites “fêtes calendales”, en référence aux calendes célébrées sous la Rome Antique. Ce jour-là, le 4 décembre, on sème du blé, promesse de fertilité, fécondité, fraternité, comme en témoigne le dicton provençal : “Quand le blé va bien, tout vient”. Le blé de la Sainte Barbe pousse en décembre et on coupe ses tiges pour les déposer dans la crèche, en offrande.
C’est à cette même date que débute les préparatifs et l’installation de la crèche, ainsi que le choix des santons selon une tradition qui remonte au XIIIème siècle. On attribue la première mise en scène vivante de la naissance du Christ à Saint François d’Assise mais il faut attendre le XVIIème siècle pour voir la création d’une crèche et de personnages en bois…
Autour de l’enfant Jésus, Marie, Joseph, les Rois-Mages, le bœuf et l’âne, la crèche s’est peuplée de bergers et de moutons, selon la tradition pastorale. Puis, les métiers traditionnel de Provence ont été représentés, à partir du XIXème siècle : la lavandière, le porteur d’ail, le meunier, le rémouleur, le porteur d’olive, la vendeuse de morue, celle d’huile d’olive… et d’autres encore supposés porter bonheur, comme la porteuse de poule noire et “lou ravi”, le simple du village qui, placé en premier dans la crèche, apporte la joie dans la maison.
Nous sommes en début de mois et je tenais à remercier tous les nouveaux abonnés, inscrits tout au long du mois de novembre. Il ne faut pas hésiter et laisser un commentaire et des critiques, c’est ainsi que mon blog avance… Encore merci.
