Ingrédients
1 paquet de ramen saveur crevettes
1 ou 2 branches de citronnelle
1 gousse d’ail
1 échalote
une quinzaine de tomates cerise ou 1/2 boite
6 crevettes décortiquées
1 cuillère à café de pâte de curry jaune ou de curry en poudre, à discrétion en fait
1 citron vert
Coriandre
20 cl de crème de coco
Il peut être ajouter : 100 grammes de pousses de soja et du tofu
Préparation
Préparer le bouillon pour les ramens dans une casserole : mettre un peu d’huile, de la citronnelle, l’ail et l’échalote, le curry. Laisser le tout blondir et chauffer jusqu’à ce que les arômes s’égalisent. Ajouter les tomates, le sachet d’assaisonnement (présent dans les paquets de ramens) ainsi qu’un verre d’eau pour que le bouillon soit suffisamment liquide. Mélanger le tout et laisser mijoter doucement. Adoucir le bouillon avec de la crème de coco de manière à le rendre plus velouté. Fendre la branche de citronnelle en deux et s’en servir comme pic à brochette (3 crevettes par pic). Dans une poêle huilée placer les brochettes à poêler à plat. Laisser les brochettes se colorer à souhait puis passer au dressage de la soupe. Réchauffer les ramens dans le bouillon en prenant soin de ne pas les abîmer. Placer les au fond d’un plat, moi j’ai fait à l’assiette. Verser le bouillon par dessus de manière à colorer l’ensemble. Déposer la brochette de crevette dessus, des dés de tofu et décorer avec un peu de coriandre. et un quartier de citron vert.
Pas msis de tofu et oublié la coriandre et le citron vert sur le plan de travail !
Pour terminer un clin d’oeil au mois du Japon avec l’art floral qui est l’ikebana !
un grain de sable ou de sel 
C’est bien appétissant !
Bises et bon dimanche.
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Pratiques çà fait le repas avec un fruit. Bises et bon dimanche
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😘
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Bonjour, cela me plaît c’est dépaysant, mais pour trouver les ingrédients je vais devoir aller à Troyes, pas sûr que j’y aille dommage bisous bon Dimanche mth
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cela doit faire un bon mélange! Bon dimanche !
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C’est bien tentant , merci et bon dimanche !
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J’ai du chercher ce qu’était le ramen vu que je ne fais pas souvent ce genre de plat (jamais en fait) mais régulièrement quand même les ingrédients ce type servis avec riz alors merci je m’en va tester un de ces 4…Bisous bon dimanche Ikebana j’aime énormément
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Merci Renée, bel après midi.
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Moi aussi ça m’arrive souvent de sortir les ingrédients et d’en oublier sur la table ! Il me semble bien bon ton ramen ! Bonne après-midi Chantal !
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Je me suis inspirée de la même recette. J’ai juste changé un peu le bouillon, ajouté et supprimé quelques ingrédients par-ci par là. Je n’ai pas eu envie de mettre de tomates en conserve. En tout cas, on s’est bien régalé.
Le tofu n’est pas indispensable mais la coriandre, c’est dommage, je suis un peu accro ! ^^ Bonne fin d’après-midi, Chantal
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Miam! Je ferais ce ramen (sans les crevettes) n’importe quand et n’importe où! *bave un peu*
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c’est très appétissant ;
j’aime beaucoup ton ikébana ;
bonne soirée ; bisous / Nicole
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Merci, c’est un art qui me plait, je pense continuer même après le mois du Japon. Bonne soirée, bisous
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Je n’ai jamais goûté ces ramen personnellement, mais cette façon dont tu les as cuisinées me plait bien. Forcément il y a des crevettes et de la coriandre donc j’adorerais ! merci chantal. gros bisous
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Oui nous avons aime mais je pense que celle de Hilde sont plus gouteuse. Gros bisous
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j’ai un mari qui adore les Ramens. Mais bon il fait bande à part je ne suis pas fan.
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Un petit plaisir de temps à autre ou un prétexte de resto !
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