Vermicelles aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes

100g de vermicelles de riz

300g de crevettes roses à décortiquer

ciboulette ou mieux de la cébette

1 gousse d’ail

le zeste d’1/2 orange 

2 cm de gingembre frais

1 belle cuillère à café de curry en poudre

2 cuillères à café de citron

3 cuillères à soupe de sauce soja

poivre 5 baies

Préparation

Faire une marinade : ciseler la cébette, écraser l’ail, zester l’orange, râper le gingembre, ajouter le curry, la sauce de soja, le jus de citron, les 5 baies, mélanger. Décortiquer les crevettes et les mettre dans cette marinade au frais durant 2 heures.

Dans un wok chaud mettre les crevettes égouttées durant quelques minutes à revenir

 puis ajouter la marinade et poursuivre quelques minutes. Pendant ce temps faire cuire le vermicelle de riz selon les instructions du paquet. Verser ensuite dans le wok, laisser les parfum se mêler aux ingrédients durant 2 minutes et servir 

Recette inspirée du blog « les créations de Mumu & autres gourmandises »

J’avais peut être apporté mon grain de sel mais je ne m’en souviens pas au moment de vous faire profiter de cette recette. 

Poulet aux champignons & moutarde

Ingrédients pour 2 personnes

2 escalopes de poulet

1 petit oignon

1 cuillère à soupe de moutarde

1 yaourt nature 0%

200 g de champignons

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe d’huile d’olive, poivre

Préparation :

Éplucher l’oignon et le ciseler, émince les champignons. Dans une poêle huilée dorer les escalopes de poulet pendant 5 minutes puis réservé.

Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les champignons puis laisser cuire quelques minutes. remettre les escalopes de poulet et laisse cuire 5 minutes.

Dans un bol mélanger le yaourt et la moutarde puis verse dans la poêle.

Rectifier l’assaisonnement, laisser cuire encore 3 minutes, servir avec des pâtes ou du

riz

Recette issue du site « Plat & Recette »