La sauge dans le jardin joue de la résistance à notre météo aussi j’en ai profité pour tester la recette de Syl du blog « Thé, lectures & macarons »

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Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 cuisses de poulet
– 3 carottes
– 1 bouquet de sauge
– 1 verre de vin blanc
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche, pour moi du skyr
– Sel, poivre, ail, thym, romarin

Préparation :
– ôter la peau des cuisses de poulet, couper les carottes à la mandoline et détacher les feuilles de sauge.
– Mettre le tout dans une cocotte ou une sauteuse, ajouter les herbes, les grains de poivre, l’ail, le sel et le vin blanc. Faire cuire une petite heure sur feu doux tout en surveillant le jus de cuisson pour que la viande n’attache pas.
– En fin de cuisson, réserver la viande dans un plat chaud, ajouter la crème fraîche ou le skyr, gratter pour récupérer les sucs de viande, laisser sur le feu 5 minutes, napper les cuisses et servir de suite ou remettre celles ci dans le plat pour servir.

Je n’ai rien changé à la recette sauf remplacé la crème fraîche et Syl mets la viande dans l’eau ce qui revient à la faire bouillir, nous nous préférons braisé donc cuite dans très peu de liquide.

Voilà une partie de pétanque couronnée de succès pour la personne qui a sa boule près du cochonnet, en l’occurence, moi ! Je n’avais pas pris cette photo pour le challenge mais pour faire voir à des amis qu’il m’arrivait de gagner. J’aurais pu mettre la photo de Frédéric Perrot lors de la remise du prix « roman de l’estuaire » mais j’ai omis de lui demander l’autorisation ; j’aurais pu mettre des plats vides avant que je n’ai le temps de faire même une photo ! mais je suis sûre que vous préférez voir le contenu et avoir la recette…

Allez chez Ma voir comment les autres participant(e)s évoque le succès

Je ne répondrai pas de suite à vos commentaires je fais de nouveau une pause, cette fois 50 ans à souhaiter dignement avec un effet de cousinade…

Recette prise sur le blog « dame bio » ; il y avait longtemps. L’avantage de la purée d’oléagineux, est qu’elle remplace le beurre qui n’est pas forcément toujours très sain en grande quantité.

Avec ‘l’été retour des vieux films et des classiques, aussi l’opportunité de parler du roman « vol au dessus d’un nid de coucou’ ayant pour titre tout d’abord « la machine à brouillard » de  Ken Kesey. 

Il décrit un univers psychiatrique où l’homme est traité comme une bête jusqu’au jour  ou tout change et qu’on leur rend espoir et leur rendant leur dignité et en les considérant comme des humains.   

Ce récit a été mis en scène an 1963 par Mac Douglas à Broadway et joué en 2017 au théâtre Danois à Paris 

Puis en film en 1975 par Mac Douglas ayant pour lieu de tournage un service psychiatrique de l’hopital de Storybrooke

Enfin en série télévisée en 2012.