INGRÉDIENT

400 g de pommes de terre

2 boîtes de thon au naturel

2 belle échalote

de la coriandre fraîche (ou persil)

Sel, poivre, beurre

Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou mieux à la vapeur durant 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les éplucher et les réduire en purée. Faire un mélange échalote, coriandre et thon que l’on émiette. Dans un plat préalablement beurré, déposer une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de la préparation (thon, échalote, coriandre). Terminer par une autre couche de purée et parsemer de parmesan avant d’enfourner pour 15 minutes (7/210).
J’ai remplacé la chapelure par du parmesan pour en faire un plat unique et j’ai utilisé de la coriandre des sous bois /la-coriandre/

Avec cette recette je participe au défi du mois « poisson & crustacés chauds ou froids »https://recettes.de/defi-poissons-et-crustaces