Laver, sécher les citrons. Coupez les en rondelles de 1 cm. Roulez les sur un plat dans 3 c. a soupe de gros sel gris de Guérande. Laisser dégorger 12 heures. Les égoutter, les éponger avec un linge . Les ranger dans un large bocal et les couvrir d’huile d’olive. Fermer et laisser reposer 1 mois au frais dans l’obscurité. A consommer dans les 3 mois.
Ne pas hésiter à utiliser une huile de qualité car elle peut servir dans une salade à base de poisson, un taboulé, … par exemple
Il existe bien d’autres recettes mais bon, c’est la mienne.
Eplucher et couper le céleri en cubes. Dans un saladier, mélanger le céleri à l’huile, l’ail, le persil, le sel, le poivre. Bien enrober le légume. Faire chauffer une poêle et saisir le céleri. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Oter le couvercle et laisser dorer jusqu’à ce que le céleri soit fondant et d’une belle couleur.
Servir avec une viande ou un poisson
Recette idéale pour « cuisinons de saison » ainsi qu’à défi cuisine !
Je participe régulièrement au jeu « recette autour d’un ingrédient ». C’est un jeu initié par deux bloggeuses culinaires charmantes et patientes car notre petite communauté n’est pas toujours disciplinée… « Samar du blog « mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine ».
Le jeu est très simple. Chaque mois, Samar et Soulef choisisse une marraine pour le jeu du mois qui a la charge de proposer un ingrédient à partir duquel les parti cipantes devront créer une recette
de leur choix. Le but étant de réunir le maximum de blogueuses autour de ce thème et faire découvrir leur recette au plus grand nombre.
Je vous invite donc à participer à cette 57° édition dont je suis la marraine.
Pour participer c’est très simple !
Règles du jeu
Commencez par laisser un commentaire en bas de cet article avec la mention » Je participe ». Assurez-vous de me laisser votre adresse mail valide pour que je puisse vous envoyer la liste finale ainsi que les titres des participantes.
Réaliser une recette inédite (les recettes déjà publiées ne seront pas admises) à base de saumon frais ou fumé.
Dès que vous réalisez votre recette, laissez-moi un commentaire avec le titre de votre recette pour que je puisse mettre à jour la liste.
Votre article doit être publié le 3 janvier avec la mention de ce passage : Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Chantal du blog « un grain de sable ou de sel » a choisi comme ingrédient « le saumon frais ou fumé » comme vedette de ce mois.
Dans l’article vous devez mettre la liste des participantes avec les titres des recettes.
Note :
Si malgré votre inscription, vous n’avez pas pu réaliser votre recette, veuillez m’en informer s’il vous plait avant le 15 du mois pour que je puisse vous retirer de la liste des participantes et mettre à jour la liste.
Voici la liste des rondes
Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar, Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia, Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle, Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle, Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah, Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise, Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie, Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie, Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle, Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa, Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle, Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane, Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène, Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia, Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima, Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle, Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle, Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef, Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar, Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco, Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie, Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie. Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence. Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie, Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia, Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte, Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie, Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion, Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef, Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar, Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie. Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline Ronde #41 : Le melon choisi par Samar Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia, Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef. Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie Ronde #55: Le café choisi par Lina Ronde#56: La patate douce choisie par Loubna