quelques brins de ciboulette, sel, poivre, huile d’olive
Préparation
Laver l’aubergine, la couper en dés et la faire cuire dans une poêle huilée à couvert. Ajouter un peu d’eau si vous avez peur que çà colle plutôt que de faire un ajout d’huile. Laver la tomate, la couper en dés et les ajouter en toute fin de cuisson pour 1 ou 2 minutes supplémentaire. Assaisonner et laisser refroidir. Eponger les filets de daurade, ôter les arêtes si il y en a de reste.
Ébouillanter quelques secondes les brins de ciboulette pour qu’ils ne se cassent pas et former des cordelettes en les liant deux par deux les déposer sur le plan puis dessus un filet puis de la farce, le second filet et lier vec la ciboulette. remettre dans la poêle et cuire à l’étouffée. Servir avec du riz et le reste de farce.
Recette issue du blog « kilomètre 0 » rien changer sauf que je n’ai pas utiliser de matière grasse pour cuire l’aubergine, un fond d’eau a suffit et comme je suis paresseuse j’ai utilisé la même poêle et cuit ce plat sur la plaque.
Laver la courgette, l’aubergine ainsi que les tomates. Détailler en cubes ces légumes. Eplucher et hacher finement l’ail. Faire revenir tout ces légumes avec l’ail dans une sauteuse. huilée. Par ailleurs cuire les gnocchis selon les indications du paquet puis mêler les deux préparations parsemer de dés de chèvre et de basilic ciselé.
Servir sans tarder
Recette issue du blog « Lolo et sa Tambouille »
Ce que j’ai changé peu de choses le fromage qui pour moi vient de la ferme, les petits carrés mis pour accentuer le parfum qui à la campagne ne sont pas trouvables mais que j’aurais remplacé par des bouillons maison. C’est tout
Pas besoin de d’autre chose qu’un fruit pour en faire un repas…
De plus une jolie recette qui va plaire à mon amie qui adore les aubergines et je lui dédie pour cuisinons de saison.
Tout d’abord merci à mes nouveaux adhérents, ne pas hésiter à faire des commentaires.
Aujourd’hui je devais faire remonter des recettes de viandes en terrines ou en gelée, surprise aucune recette de ce style sur le blog ! Il va me falloir revoir sur mes anciens blogs et dans mes livres de cuisines car j’en faisais avant…
Sinon le mois qui vient de s’écouler à été encore beaucoup dans le confinement, en dehors des courses alimentaires j’ai beaucoup de mal à sortir ne serais ce que pour marcher, j’en prends la résolution un jour, deux puis je cesse.
Pourtant tout avait bien commencé puisque le premier week end avec le club marche nordique nous avions décidé vaille que vaille de faire notre pique nique annuel précédé d’une belle rando, bien sûr le lieu choisi l’étang d’Aumée à Fégréac. En fait j’ai eu du mal à me décider et je n’ai rien fait d’autre depuis.
A la maison, des conserves que nous serons content de retrouver cet hiver, des soirées sur la terrasse ou devant la télé.
Des documentaires sur la 5, sur la chaine Histoire et RMC ; des films enregistrés. De la lecture, cela fera l’objet d’un article.
La bonne résolutions du mois de juillet et aout : utiliser moins l’ordi et faire du ménage dans les mails, et autres que je stocke !
Étaler votre pâte puis la déposer en fond de la tourtière. Laver, peler et couper la rhubarbe en petits morceaux avant de les répartir sur le fond de tarte. Dans un bol mettre le mascarpone, les oeufs, le sure vanillé et le sucre en poudre puis mélange et verser sur la rhubarbe. Faire cuire (210/7) pendant 40/45 minutes.
On peut mettre le sachet de sucre vanillé sur la tarte en fin de cuisson.
Recette issue du blog « a la bonne bouffe » Que je faisais il y a longtemps…
Avec cette recette, je participe au nouveau défi : Recettes autour d’un ingrédient # 64 dont Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, est la marraine en ce mois de juillet et qui a choisi comme ingrédient : le mascarpone. Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar, Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia, Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle, Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle, Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah, Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise, Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie, Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie, Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle, Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa, Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle, Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane, Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène, Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia, Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima, Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle, Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle, Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef, Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar, Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco, Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie, Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie. Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence. Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie, Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia, Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte, Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie, Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion, Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef, Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar, Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie. Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline Ronde #41 : Le melon choisi par Samar Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia, Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef. Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie Ronde #55: Le café choisi par Lina Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna Ronde #57 : Le saumon choisi par Chantal Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion Ronde #59 : Le poivre choisie par Valérie Ronde #60 : La fetaGourmand et bio Ronde #61 : Le sarrasin par Viviane Ronde # 62: Le paprikaLa cuisine de Poupoule Ronde # 63 : Les radis par Vanessa du blog petitbonhium
Les participant(e)s :
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone Yolande du blog Chez patchouka avec Tarte amandine aux mirabelles et au mascarpone Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gâteau de haricots verts au mascarpone Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Flan au mascarpone Soulef du blog Amour de Cuisine avec crème glacée au mascarpone et fruits d’été Sofia du blog Plume et Prose avec brioche mascarpone Catalina du blog Le blog de cata avec Roulade apéritif aux sardines pimentées Jackie du blog Jackie cuisine avec La Torta mimosa Fabienne du blog famoh.net avec mousse citron coco Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec tarte à la rhubarbe Ponpon du blog miam ponpon avec fraisier sans cuisson Elo du blog Gourmandises d’Elo avec gâteau nuage coco Christelle du blog La cuisine de poupoule avec gâteau de cerise au mascarpone Martine du blog Kilomètre-0 avec gâteau d’anniversaire fraises chantilly Miechambo du blog Miechambo avec Quiche aux courgettes, basilic et deux fromages Lic du bog Les gateaux de Lic avec Mini duos cheesecakes brownies Hélène du blog keskonmangemaman avec mousse au chocolat au mascarpone Coco de nice du blog Cuisine en folie avec Gratin d’aubergine au boeuf, sauce tomate et crème au mascarpone Assia du blog Gourmandise Assia avec Dôme au chocolat et Mascarpone Gourmand et bio du blog Gourmand et bio avec Mousse de mascarpone aux spéculoos et pommes caramélisées Marion du blog tradi chez la Marmotte avec Roulé à la chantilly et compotée d’abricots à la fleur d’oranger Loubna du blog cuisine test avec Gâteau roulé aux myrtilles et mascarpone Delphine du blog Oh la gourmande avec Terrine de poulet aux pistaches Amal du blog La cuisine de Amal avec Variegato glace au mascarpone et coulis de fraise Vanessa du blog petit bohnium avec coupe gourmande framboise oreo, chantilly mascarpone Guy du blog guy59600 avec tarte aux prunes caramélisées mascarpone/chantilly salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Duo tiramisu/mousse au chocolat Natalia du blog Sucre et Epices avec Gâteau facile aux fraises et à la chantilly Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Glace au mascarpone et cookies au chocolat Christine du blog pause-nature.over-blog.com avec Mini-verrines betterave et mascarpone
