Ingrédients pour 2 à 3 personnes

salade niçoise de l’été

1 boite de fonds d’artichauts

riz, environ 90 g 

2 tomates

1/2 poivron

1 boite de thon (145G)

salade verte

Une vinaigrette

Préparation

Faire cuire le riz, éplucher et épépiner les tomates. Egoutter le thon. Laver la salade. Mélanger tous les ingrédients, réserver au frais et au moment de servir répartir la salade et l’assaisonnement. 

Je devais mettre les fonds des artichauts que nous avons mangé la veille mais on a tout mangé ! 

Je n’ai pas mis de salade verte car cette salade faisait partie d’un repas partagé et je ne sais si la salade aurait supporter l’attente avec la chaleur.

Je l’ai parfumé avec des feuilles et des fleurs de brede mafam. 

Avec cette recette je participe au défi du mois « poisson & crustacés chauds ou froids »https://recettes.de/defi-poissons-et-crustaces