Je vous propose ce jour une gourmandise auditive pour les petits mais je sais déjà pour en avoir parler autour de moi que les grands vont en profiter !
3 cuillères à soupe de crème fraîche pour moi du skyr brebis
huile, jus de citron, poivre, sel (pas mis je pense que le saumon l’ai suffisamment), aneth le gel est passé et il n’en reste rien.
Préparation
Râper les pommes de terre avec la râpe à carottes, ajouter l’oeuf une cuillère de crème du poivre. Dans une poêle huilée déposer cette préparation soit en petit tas soit comme moi dans des empreintes pour un meilleur résultat. Quand les dessous est bien cuit et doré les retourner et faire de même pour la seconde face. Renouveler l’opération aussi longtemps que nécessaire, cela dépend en fait de la dimension que vous donnez à ces galettes. Préparer avec le laitage restant, le jus de citron, le poivre une sauce. Disposer dans les assiettes, les galettes le saumon et un peu de crème le reste sera servi en saucière.
Cette recette peut être fait en mini pour un apéritif, en plus grand pour une entrée chaude ou comme moi accompagné d’une salade pour en faire un plat.
Ma veut qu’on lui montre du « plié » ; je vous montre simplement le petit complément de mes encours fait pour le marché de Noël de l’association avant de les plier ! quoique les cartes il m’a fallu plier les feuilles pour leur donner cette forme.
Vue du Mont Nébo ; haut lieu de pèlerinage des juifs puisque c’est sur ce Mont que Moïse aurait été enterré. Du haut de ces 817 m. la vue est à couper le souffle sur les oliveraies et le désert.
1/2 boite de tomates cerises au jus, hors saison sinon une mini compote avec certaines et en garder pour la déco
Préparation
Si les tomates cerises sont fraiches les mettre à cuire à feux doux avec du persil de l’ail, du thym.
Décortiquer les crevettes en laissant le dernier anneau. Dans une poêle huilée les faire revenir ajouter persil ciselé, ail haché, la compote de tomates cerises. Poursuivre la cuisson deux minutes en remuant pour enrober les crevettes. Mettre les tomates cerises réservées et poursuivre une minute pour qu’elles soient chaudes sans éclater. Servir avec du riz ou autre céréale.