Ingrédients
100g de riz parfumé si possible
150g de blancs coupés en cubes ou comme moi 2 cuisses et j’en ferai 2 repas
50g de pistaches
5 abricots secs
1 bel oignon
une dosette de safran, é clous de girofle
3 gousses de cardamomes
curry à discrétion
huile, sel, poivre
dans l’idéal du coriandre
Préparation
Dorer le poulet dans une sauteuse huilée, réserver. Dorer à la place l’oignon émincé puis mettre le riz à dorer et remuer pour qu’il prenne couleur durant environ 2 minutes avant d’ajouter un volume d’eau équivalent au volume du riz, porter à ébullition et remuer de nouveau et mettre a feu doux. Parsemer les épices (cardamome, clous de girofle, safran, curry, sel, poivre) mélanger et déposer le poulet, répartir les pistaches, les abricots coupés en dés. Poursuivre la cuisson durant 15 à 20 minutes en surveillant l’eau qui doit être en principe de deux volumes et peut être un peu plus. Parsemer de coriandre ciselée et servir sans attendre.
Recette issue d’un Prima, lequel n° ?
un grain de sable ou de sel 
Un seul mot : Miam-miam !
Bon dimanche Chantal !
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Merci, surtout très facile à faire je vais voir si tout est OK ! Bon dimanche
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Je redouble le commentaire d’Isabelle ! Du coup ça fait miam-miam-miam-miam !
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Merci, il n’y a plus qu’à passer en cuisine ou à table ! Bon dimanche
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là je suis plus preneuse à condition que cela ne soit pas trop épicé !! oui je sais je suis difficile !!
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Non la main plus légère que moi sur les épices… Un plat très bon.
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Voilà qui doit être très savoureux !
Bises et bon dimanche !
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Oui et vite fait, il a tout pour te plaire ! Bises, bel après midi
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😘
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Je n’ai jamais préparé de biryani mais ça me tente beaucoup. J’adore ces saveurs et le poulet. Vous avez dû vous régaler. Bon dimanche, Chantal et merci pour cette étape gourmande indienne. 🙂
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Facile à faire il est vrai qu’ici les épices sont souvent présentes dans la cuisine. Bel aprés midi
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le seul truc qui me dérange c’est voir le poulet si blanc j’aime pas trop. Mais merci. Bisous bon dimanche
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Mon poulet est blanc je pense dû à la photo car il était bien grillé ! Bonne soirée, bisous
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Coucou chère Chantal, c’est un véritable plaisir de te visiter, déjà avec les menus puis tes encours, les fleuris, le chat, bravo pour les défis, juste un petit mot pour te dire que mes yeux lisent avec difficulté les petites lettres, gros bisous, merci à toi de ta visite chez moi, douce soirée.
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Emma je vais passer à une écriture plus grosse, merci de me le signaler, il me suffit de faire attention. Gros bisous
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un poulet bien parfumé
bonne semaine
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Oui, il faut varier toujours du poulet mais rarement de la même façon… Belle semaine
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Hello Chantal
Ta photo me fait envie ! mais j’aime bien le poulet cuit de façon très classique par contre 😉
J’ai du retard chez toi, je suis trop occupée par d’autres activités 😳 😥
Bon dimanche
Gros bisous
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Moi aussi je n’arrive pas à me mettre à jour… Bon dimanche gros bisous
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Allez, faut pas qu’on se mette la rate au court-bouillon, hein !
Gros bisous
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