AGNEAU CONFIT AUX ÉPICES ET AU THYM
ingrédients
du collier d’agneau, pour moi de l’épaule, moins grasse
du bouillon de viande maison, jusqu’à un litre avec mon système de cuisson 50cl était de trop
1 bel oignon de Roscoff
2 gousses d’ail
1 cuillère à dessert de
cumin
coriandre
caradamome
muscade en poudre
Thym
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation
Peler et émincer les oignons et l’ail. Dans une cocotte huilée aire dorer les morceaux d’agneau. Ajouter l’ail, l’oignon et les épices. Mélanger et verser le bouillon. J’ai amené à ébullition puis couvert et enfourner pour 3 heures (4/120) sans oublier de remettre de l‘eau régulièrement dans le couvercle de la cocotte
Ajouter quelques brins de thym en fin de cuisson.
Prise sur le blog https///www.epicetoutlacuisinededany.fr
un grain de sable ou de sel 
Bonjour voilà une recette qui me plaît bien, en ce moment c’est le moment de la faire . Bisous Bonne journée MTH
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Je crois en avoir mis une autre pour ce dimanche et je vais essayer de mettre une idée menu. Bonne journée
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Je réserve ta recette Chantal, en temps normal, je l’aurais même testée rapidement, la viande d’agneau est une de mes viandes préférées et cuisinée au thym, elle doit être délicieuse.
Merci du partage, belle soirée.
Bisous,
Lylou
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Perso je préfère celle qui est à venir… Je te laisse sur ta faim. Belle soirée, en attente de la nouvelle tempête. Bisous Lylou
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Hello Chantal
Vous arrivez à manger tout ce que tu cuisines ?
Bravo pour tes performances. Tu m’épates !
J’ai quand même pris la peine d’acheter des côtelettes d’agneau pour ce Pâques 2024 bien arrosé et venté.
Bonnes Fêtes de Pâques
Gros bisous
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Bien sûr si c’est sur le blog c’est testé et apprécié et encore il y a des recettes qui se perdent… Belles Fêtes de Pâques. Bisous
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Hello Chantal
Tu passes beaucoup de temps, bien plus que moi, dans ta cuisine 😉
Bises
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Pas plus de 30 minutes en préparation ensuite il n’y a que la cuisson à voir. Bises
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Je parlais de tes recettes en général, Chantal 😉
Allez, ce soir, je fais une pizza « maison », c’est bien meilleur 😆
mais j’achète une pâte toute faite qui n’est certes pas parfaite 🙄
Bises pluvieuses
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Je ne fais jamais de pizzas… Je l’achète au pizzaiolo ! Donc tu vois que je sais être paresseuse ! Bises maussades (pas moi)
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Tu me rassures, Chantal 😉
Maussades ? pour la météo je pense !
Bises
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