Ingrédients
1 cuisse de dinde
1 boite de tomates pelées
huile
1 oignon
25 cl de vin blanc
du thym, du laurier
Préparation
Éplucher l’oignon et le détailler en dés. Dans une sauteuse huilée, mettra viande a dorer sur toutes ses faces, ajoutez les dés d’oignon et poursuivre. Une fois que tout est bien doré, mettre le laurier, le thym , les tomates et déglacer avec environ 10cl de vin blanc sec. Couvrir et faire cuire 30 minutes environ. Ajoutez le vin restant au fur et à mesure de la cuisson quand le manque de liquide se fait sentir. Avant de servir couper la cuisse en morceaux et la disposer dans la sauce. Pour ma part elle était transporté et a très bien accepté d’être réchauffée et 10 cl de vin ont suffi.
Recette prise sur le blog « papilles & pupilles » et je n’ai rien changé