Ingrédients pour 4 personnes

800 g d’épaule d’agneau sans os

2 têtes d’ail

30 cl de bouillon de volaille mais prévoir plus  pour un ajout en cours de cuisson

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe de moutarde

Huile d’olive, poivre, pour mon compte la sauce Worcestershire est assez salé donc à discrétion

Préparation

Dégraisser la viande et la couper en gros cubes si votre boucher ne l’a pas fait. Couper les têtes d’ail en deux dans l’épaisseur. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viande dans un filet d’huile d’olive, poivrer. Dans un bol mélanger le bouillon la sauce Worcestershire et le bouillon. Arroser l’agneau de ce mélange, ajouter l’ail, couvrir et enfourner pour 2 heures (6/180. Surveiller régulièrement et ajouter un peu de bouillon si nécessaire.

Vous avez ainsi le temps de faire la chasse aux oeufs!

Recette issue du blog https///www.epicetoutlacuisinededany.fr

Je n’ai rien changé ! Recette faite en janvier donc évidement il n’y a pas de déco printanière ou pascale autout du plat