Ingrédients pour 4 personnes
800 g d’épaule d’agneau sans os
2 têtes d’ail
30 cl de bouillon de volaille mais prévoir plus pour un ajout en cours de cuisson
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de moutarde
Huile d’olive, poivre, pour mon compte la sauce Worcestershire est assez salé donc à discrétion
Préparation
Dégraisser la viande et la couper en gros cubes si votre boucher ne l’a pas fait. Couper les têtes d’ail en deux dans l’épaisseur. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viande dans un filet d’huile d’olive, poivrer. Dans un bol mélanger le bouillon la sauce Worcestershire et le bouillon. Arroser l’agneau de ce mélange, ajouter l’ail, couvrir et enfourner pour 2 heures (6/180. Surveiller régulièrement et ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
Vous avez ainsi le temps de faire la chasse aux oeufs!
Recette issue du blog https///www.epicetoutlacuisinededany.fr
Je n’ai rien changé ! Recette faite en janvier donc évidement il n’y a pas de déco printanière ou pascale autout du plat
Renée a dit:
Jolie cette recette je retiens. Bisous bon jeudi et bonnes Pâques
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ungraindesableoudesel a dit:
C’est notre préférée ! surement sur la table à Pâques. Je suis contente Dany, l’investigatrice de la recette est passée et a approuvé. Bon après midi, et belles fêtes de Pâques
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lylouanneyahoofr a dit:
Coucou Chantal, oui tu as raison, cette seconde recette d’agneau me plaît bien. Je la réserve pour des jours meilleurs.
Belle soirée, gros bisous.
Lylou
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ungraindesableoudesel a dit:
Coucou Lylou oui j’attendais l’approbation du blog original pour la diffuser. J’espère que tu pourras la faire rapidement de plus avec de l’agneau de pré-salé ! Belle soirée, gros bisous
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Emma a dit:
Coucou chère « Grain de sable ou de seil » … ravie de te visiter après une longue pause… tes menus avivent l’appétit. J’espère que tu vas bien, des bisous avec mes souhaits de très heureuses Pâques.
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ungraindesableoudesel a dit:
Emma de belles fêtes de Pâques pour toi aussi et les tiens. Tout va bien et j’attends les beaux jours avec patience. Bisous.
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