Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :
700g de pommes env.
2 œufs
90 g de sucre moi 75g
Le zeste d’un citron bio
75 g de lait d’amandes mais vous pouvez utiliser le lait de votre choix
110g de farine T65
un sachet de levure
1 pincée de sel fin
du sucre glace (facultatif) pour l’habiller
Préparation
Huiler à l’aide d’un sopalin et fariner votre moule. Peler les pommes et les tailler en fines lamelles. Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le sucre et le zeste. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le lait. Battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter ⅔ des pommes et mélanger à la spatule. Verser dans le moule puis décorer le dessus de votre pâte avec les pommes restantes, saupoudrer éventuellement de sucre avant d’enfourner environ 35-40 minutes (6/180). Laisser refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Conserver les restes au réfrigérateur. Et personnellement, je le préfère le lendemain, une fois bien frais !
Peut être compléter d’une touche gourmande de caramel ou accompagné d’une glace vanille ou de crème anglaise.
Astuce ! Je e sais si je vous l’ai déjà donné
Quand l’on laisse refroidir un gâteau à la sortie du four, le couvrir d’un torchon. L’humidité que la pâtisserie va dégager en refroidissant va faire que celui-ci va se démouler très facilement.
Je participe au défi « recettes légères » ! mais oui même un gâteau peut s’avérer léger !
CathyRose a dit:
Je fais parfois un gâteau qui ressemble à celui-là et qui est en effet délicieux ! Par contre pour moi jamais au réfrigérateur, contrairement à toi je n’aime pas manger un gâteau froid.
Belle journée, bisous.
Cathy
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ungraindesableoudesel a dit:
Attention au frigo pour qu’il se garde et sorti pour être frais mais non glacé. Belle journée, bisous
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thithoad a dit:
une beau gâteau
bonne journée
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ungraindesableoudesel a dit:
Il a changé des galettes ! Belle journée
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Jackie a dit:
Très gourmand ce gâteau. Bisous Chantal
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ungraindesableoudesel a dit:
Merci Jackie, bisous
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la cuisine de boomy a dit:
C’est bon un gâteau aux pommes, on ne peut que se régaler.
Bises
Sonia
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui il est léger et moelleux tout à la fois. Bises
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roijoyeux a dit:
très fruité, je vais l’essayer !! … merci 🙂
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ungraindesableoudesel a dit:
N’oublie ps de me dire ce qu’il en est !
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soene a dit:
Hello Chantal
Un cake rond c’est plutôt original 😆
Je reviendrai copier ta recette pour la coller sur mon carnet de recettes dès que je prendrai le temps 😳
Bonne semaine à venir
Gros bisous
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui tu peux sans risque pour ton tour de taille… Bisous
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soene a dit:
Il en faudrait bien plus que ça pour réduire mon tour de taille, ma pauv’ Dame 🙄
On est comme on est, bien dans sa tête c’est déjà pas si mal, hein 😆
Bonne semaine
Gros bisous
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ungraindesableoudesel a dit:
Si on est bien dans sa tête là est l’essentiel. Bisous
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soene a dit:
Oui, je fais avec, Chantal, c’est une autre philosophie 😆
Bises dans les nuages
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Pingback: Gâteau du dimanche (306) | Roijoyeux
ungraindesableoudesel a dit:
Merci d’avoir mis le lien. Bonne fin de semaine
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