Ingrédients

300G de spaghettis, pour moi fait maison

persil frais, à défaut de basilic

ail fumé et en cette saison ail des ours

huile d’olive pour moi  3 cl environ 

50g de pistaches

1 citron bio

poivre

parmesan

Préparation

Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps mettre le persil, l’ail, poivre et de l’huile d’olive dans un mixeur afin d’obtenir une texture proche du pesto. Ouvrir les pistaches et les concasser grossièrement. Prélever le zeste du citron. Egoutter alors les pâtes et les mettre dans un plat chaud, verser l’émulsion du mixeur, les pistaches, le zeste de citron, mélanger et servir de suite. 

Chacun rectifie l’assaisonnement, selon son souhait arrose de jus de citron,  parsème de parmesan. 

Recette inspirée de femme actuelle ou en place de persil il était mis du basilic mais pas de saison. 

il y  a plus d’huile d’olive ; nous nous préférons qu’il y ait de la «  mâche » donc pas trop mixé et pas trop d’huile. Le jus de citron est ajouté d’office nous nous n’aimons pas avec le jus par contre je force sur le zeste. et les pistaches dont certaines ne sont même pas concassées. 

Un plat fait régulièrement que nous apprécions pour un repas végé.

j’ajoute le lien pour ma recette de pâtes : https://ungraindesableoudesel.blog/2016/12/11

Qu’est ce que « Recette autour d’un ingrédient » ?
Recettes autour d’un ingrédient, c’est un petit jeu bien sympathique, où il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient particulier. Initié par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , il en est maintenant à sa #83 édition !
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée, elle choisit un ingrédient accessible aux
4 coins du monde et « encadre » le jeu. Pour mémoire :

• Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
• Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
• Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
• Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
• Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
• Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
• Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
• Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
• Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
• Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
• Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
• Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
• Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
• Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
• Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
• Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
• Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
• Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
• Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
• Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
• Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
• Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
• Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
• Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
• Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
• Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
• Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
• Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
• Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
• Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
• Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
• Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
• Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
• Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
• Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
• Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,
• Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cecile
• Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
• Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
• Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
• Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
• Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,
• Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
• Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
• Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
• Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
• Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
• Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia,
• Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
• Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
• Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
• Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
• Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
• Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
• Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
• Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,
• Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
• Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,
• Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
• Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,
• Ronde #62 : Le paprika, choisi par  La cuisine de Poupoule,
• Ronde #63 : Les radis, choisie  par Vanessa,
• Ronde #64 : Le mascarpone,  choisi par Samar,
• Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
• Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
• Ronde #67 : Les pruneaux  choisis par Michelle,
• Ronde #68 : La polenta  choisie par Michèle,
• Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
• Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
• Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amelie,
• Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
• Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
• Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,
• Ronde #75:  Le lait choisi par Martine,
• Ronde #76:  Le fromage de chèvre choisi par Fabienne,
• Ronde #77 : La Prune  choisie par Silena,
• Ronde #78 : Les raisins choisis par Natly,
• Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène,
• Ronde #80 : La châtaigne et le marron choisi par Jackie,
• Ronde #81 : L’œuf choisi par Irisa,
• Ronde #82 : Le brocoli choisi par Annyvonne,
• Ronde #83 : La clémentine choisi par Karen,
• Ronde #84 : La pomme de terre choisie par Christelle.

LISTE DES PARTICIPATIONS :

1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Tablettes chocolatées aux pistaches
2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Cookies pistaches chocolat
3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Financier pistache aux petites cerises
5. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Gâteau Pistaches et Citron au Romarin
6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten
7. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Boulettes de poulet aux pistaches
8. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Glace a la pistache et eau de rose
9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise
10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache
11. Corine du blog Cuisine en folie avec Crème brulée à la pistache
12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Crème dessert à la pistache
13. Mauricette du blog Momo délice avec Entremet individuel coco & pistache
14. Cristelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de betterave feta à la pistache
15. Lakiwisine du blog Lakiwizine avec Tartare de saumon et à la pistache
16. Florence du blog Flo en cuisine avec Brownie a la pistache
17. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Crumble de chou-rave à la pistache
18. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Babka safranée, crème de pistache à la fleur d’oranger
19. Josettes du blog La cuisine de Josette avec Riz au lait à la crème de pistache
20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Fondant pistache framboises
21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Pâtes fraiches au citron et pistaches
22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie avec Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache
23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Terrine de poulet à la pistache
24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cheesecake griottes et pistaches
25. Régis du blog The best recipes avec Gâteau pistache framboise
26. Isabelle du blog Cooking Julia avec Salade d’endives aux kiwis, comté et pistaches
27. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Moelleux à la Pistache
28. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Blanc manger framboise pistache
29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tagliatelles, sauce à la pistache
30. Martine du blog Kilomètre-0 avec Flan à la pistache et au citron jaune
31. Christine du blog Pause nature avec Tarte moelleuse pistaches, fraises
32. Amélie du blog Cuisine de famille avec Fondant à la pistache et sa coque en chocolat
33. Lina du blog Chaud patate avec Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel
34. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Gâteau à la pistache et à la framboise
35. Natalia du blog Sucre et épices avec Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe
36. Karen du blog Les papilles de Karen avec Gâteau au yaourt, pistache et framboises