Chaudrée de maïs & jambon

Ingrédients

500g de pommes de terre

2 carottes selon leur grosseur

2 branches de céleri ou une de livèche

1 à 2 gousses d’ail selon leur grosseur

bouillon de volaille et lait en quantité égale 

1 oignon

70 g environ de jambon

1 petite boîte de maïs

huile, thym, sel, poivre

Préparation

Dans une casserole huilée faire revenir l’oignon, puis ajouter les carottes et le céleri détaillés en dès. Pour finir les pommes de terre, l’ail, le thym, les liquides qui doivent couvrir le tout. Faire cuire à feu doux durant environ 15 à 20 minutes avant de mettre dés de jambon et maïs quelques instants pour qu’il prennent la chaleur. Servir bien chaud. 

Je n’utilise pas de farine mais il était fait un roux au moment ou l’on intègre les liquides. Pas de lait, non plus, je n’avais que du lait d’amande et j’ai pensé qu’il n’était pas approprié à la recette, il m’aurait fallu du lait d’avoine ou de riz.