Pancakes ultra moelleux
Ingrédients pour environ 12 pièces
2 jaunes d’oeufs et 4 blancs (vive les mayo qui nous en fournit)
125g de farine
100g de sucre pour moi 50g et sans si vous les garnissez de salé… et bien il y aura encore assez de sucre avec l’ajout de miel, confiture, . …
15 cl de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille, si il est prévu de les manger en version sucrée
1 sachet de levure
beurre pour les emporte pièces
Préparation
Battre les jaunes d’oeufs, le sucre, le lait, la vanille et la levure. Puis battre en neige les blancs. Mêler les deux préparations. Beurrer des emporte pièces de 8 cm les remplir aux 3/4. Cuire 5 minutes en les couvrant d’une feuille d’alu les retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Si possible les servir et les déguster de suite avec du sirop d’érable, du miel, ou comme moi avec de la gelée de rose !
En version salé : /oeufs-benedictine-au-saumon-fume/
J’ai retrouvé souvent en cherchant une recette anglaise celle de mes oeufs qui garnissent aussi bien des muffins que ce style de pancakes.
un grain de sable ou de sel 
je t’en prends volontiers un au sirop d’érable, j’adore!
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On profite…
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Ils sont superbement bien gonflés ! miam.
Bon dimanche ; bisous / Nicole
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Oui une recette qui sera mienne, je ne chercher plus ! Bon dimanche, bisous
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Oh je te pique la recette. Bisous
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C’est fait pour… Bon dimanche, bisous
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J’en prends un sucré et un salé ! Miam ! Bon dimanche Chantal !
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Tu as raison ainsi le brunch est complet ! Bel après midi
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Avec du miel, je ne dis pas non !
Bises et bon dimanche.
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On voit les gourmandes… Bises, belle soirée
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😃
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Miam miam, ce sont des pancakes de luxe !
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Non un peu de patience avec les emportes pièces. Belle semaine
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hum cela me semble bon et avec de la gelée de rose que tu fais….c’est vraiment tentant. Bonne soirée, Chantal !
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Non hélas pas douée en confiture, on me l’offre ! Bonne soirée
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très appétissant!
bonne semaine
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Merci, oui çà change de temps en temps … Belle semaine
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Hum Chantal, tes pancakes me font drôlement de l’oeil !!! heureusement qu’il y a l’écran entre nous ! Jolie recette bravo.
Belle fin de journée, bisous.
Lylou
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Je dirai malheureusement ! il y a l’écran entre nous ! Belle journée, bisous
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J’adore les produits de chez Marks & Spencer ! Ces pancakes me plairaient, c’est sûr ! Tes photos me donnent faim. Bon début de semaine
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Merci, à bientôt
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Des pancakes bien moelleux avec une confiture de rose… Ça fait envie !
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Oui pour moi un régal, c’est vrai
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