02 | juin | 2021 | un grain de sable ou de sel

Il y a longtemps que j’ai participé à un challenge culinaire et quand Annyvonne « des délices de Thiobad » m’a proposé le défit je me suis dis allez pourquoi pas !

C’est quoi la Bataille Food ?

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook.

TORTILLA FACON TAPAS

Ingrédients pour environ 4 à 8 personnes selon les autres propositions

60g de pommes de terre

1 cuillère à soupe d’huile

2 oeufs

oignon rouge, herbes haché à discrétion

en garniture : poivrons, roquette, saumon fumé, …

épices à discrétion variant avec la garniture

Préparation

Eplucher la pomme de terre, la rincer, la sécher et la débiter à la mandoline. Avec un pinceau badigeonner le moule (tarte, moule à manqué, … ) Répartir les pommes de terre de façon à ce qu’elles soient mise de façon uniforme, saler si besoin. Faire cuire au micro ondes puissance maximum 4 à 5 minutes. Par ailleurs battre les oeufs en omelette avec l’oignon, les herbes, des épices si vous le souhaitez. Verser sur les pommes de terre et faire cuire de nouveau 5 minutes en prolongeant si besoin, cela peut dépendre de la grosseur des oeufs. Laisser tiédir avant de découper, démouler, farcir avec l’ingrédient de votre choix et servir, tiède ou froid en maintenant avec un pique.

Moi je vous en présente fait avec comme herbe du basilic farcis avec poivrons grillés, épluchés. Les autres sont fait avec de l’aneth et farci avec des lamelles de saumon. Je les ai tailler en triangles mais là aussi on peut varier.