Carottes aux épices 14 vendredi Jan 2022 Posted by ungraindesableoudesel in inclassable ≈ 4 Commentaires Ingrédients300g de carottes1 oignon1 belle gousse d’ailHerbes de Provence (pas mis)curry en poudre, curcuma, grains de moutarde à discrétionhuile d’olive, poivrePréparationÉplucher, émince l’oignon, l’ail. Laver les carottes, les peler si besoin, les coupez à votre guise, pour moi en rondelles. Dans une sauteuse huilée faire revenir ail et oignon puis ajouter les carottes et laisser revenir 3-4 minutes. Ajouter les épices (curcuma, curry, moutarde, poivre) et poursuivre 3-4 minutes la cuisson. Couvrir après avoir mis un petit fond d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient fondantes en surveillant pour remettre un peu d’eau au besoin pour qu’elles n’attachent. Servir sans attendre. Pour moi avec un pavé de saumon grillé. Idée prise sur le blog « au fil du thym » ; il y a d’autres épices qui font que le plat change un peu Recette presque équivalente curry-de-carottes chaque fin d'articleImprimerFacebookJ’aime chargement…