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un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 25 janvier 2022

Si je prenais possession du clavier

25 mardi Jan 2022

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

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Je suis Bounty ! Bon il n’ont pas tenu compte de la citation de Stephen King :

 « Lire la fin d’un roman policier avant d’y arriver, c’est comme manger un biscuit fourré à la noix de coco en allant tout de suite à la noix de coco. Après il ne reste plus qu’à jeter le biscuit ! » ; ni de l’autre Bounty… mais en tant que gourmand mon nom vient tout simplement de cette chose…

Un jouet : je n’en possède pas mais  un papier bouchonné pour la corbeille à papier que je récupère pour jouer comme si c’était une balle, les boules du sapin de Noël sont rangées. Un bouchon attaché au dossier d’une chaise.  

Une célébrité : je joue parfois Bill Robinson ! par ma démarche dans l’herbe pleine de rosée.

un autre animal : le vétérinaire dit que je suis un chat-chien car je suis mes maîtres partout sinon je serais plutôt panthère ! Là sur une chaise sous la table prêt à bondir… sur ma maîtresse ! Dommage elle m’a vu et elle rit !

Un aliment salé : j’adore les crevettes, bien qu’elles ne m’aiment pas sinon je goute tout ce que  ma maîtresse mange

Un aliment sucré : les yaourts que ma maitresse fait pendant qu’ils sont en fabrication si je peux  soulever le couvercle de la yaourtière j’en goute un, deux, trois pendant qu’elle a le dos tourné… 

Une fleur :  je dirais plutôt une plante, elle est en train d’en crever çà s’appelle un yucca je crois.

Un hobby :   dormir sur le canapé et sur le lit de mes maîtres aussi jouer à cache cache avec mes maîtres dans le jardin. 

Un film : Mickey

Un sentiment :  jouer encore et encore jusqu’à tomber de sommeil sinon têtu ! 

Une partie du corps : mes yeux que je fais charmeur quand je veux obtenir quelque chose

Un objet du décor : pas de bêtise pour le moment à mon actif si ce n’est les boules du sapin mais elles sont rangées

Un élément du cosmos : mon sapin au jardin, je ferai bien des envieux avec mon « arbre à chat » ! Je me cache tout en haut et domine le monde, enfin mon monde !

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Poulet aux clémentines & à l’ail

25 mardi Jan 2022

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

≈ 6 Commentaires

POULET AUX CLÉMENTINES & À L’AIL

Ingrédients  pour 2 personnes

2 cuisses de poulet

3 clémentines
2 gousses  d’ail
thym frais, sel, poivre, huile d’olive, bouillon de volaille

 Préparation

Faire dorer 5 minutes de chaque côté les cuisses de poulet. Dans un bol placez le zeste d’une clémentines et le jus de 2 clémentines,  ajoutez le thym frais, une pincée de sel et du poivre. Mélanger et verser le tout sur les cuisses de poulet. Emincer les gousses d’ail. Couper la dernière clémentine en tranche à  l’horizontal. Laisser cuire sur feu moyen environ  30 minutes à couvert

Peut se faire au four 30 à 45 minutes (T6/180)

Règles générales au niveau de mes recettes

Les temps de cuisson sont approximatifs car tous les fours ne se valent pas et de plus mes ustensiles de cuisine sont étudiés pour une cuisson douce donc même sur plaque elle peut varier. 

J’utilise très peu mon four lui préférant l’omni-cuiseur pour des grosses pièces ou mes plaques.  

L’aiguille du couvercle m’indique quand c’est cuit et de plus la cuisson étant une cuisson douce çà n’attache pas même si j’oublie d’être présente en cuisine. 

Le dernier ustensile très pratique pour moi est le Momix il cuit, mixe, émulsionne, … 

J’ai tout à fait conscience que l’on peut se dispenser de tout çà et bien cuisiner ; pour moi leur importance est la qualité qu’ils apportent aux ingrédients puisqu’une cuisson douce est plus saine. 

Avec cette recette je participe au défi du mois https://recettes.de/defi-cuisinons-les-agrumes

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