La première sauce est tout simplement une mayonnaise avec l’ajout du blanc d’oeuf monté à la neige.
La seconde est toute en légèreté puisque Weight Watcher
ingrédients
3 carrés frais 0%
2 jaunes d’oeufs
1 cuillère à café de moutarde
sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier mettre les jaunes d’oeufs et la moutarde puis battre avec un batteur électrique pendant environ 2 minutes.
Ajouter les carrés frais, le sel et le poivre et mélangez bien.Placer ensuite au frais jusqu’au moment de servir
Merci à mon amie Sylvie qui me la transmise
un grain de sable ou de sel 
Oui c’est une sauce mousseline …? Moi c’est celle que j’aime avec les asperges.
Belle journée, bisous.
Cathy
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Oui c’est celle que je fais si je fais une mayo. quoique pour nous deux ? Bisous
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Sauce allégée… je retiens. Je suis dans une phase drastique…
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Alors sers toi à volonté dans le blog la plupart des recettes sont approuvées WW ! Attention les traitements médicaux peuvent faire grossir et là rien n’y peut.
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une sauce légère, c’est sympa.
Bisous / Nicole
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Oui, comme c’est la pleine saison une sauce légère n’est pas mal ! Bisous
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Sympa cette sauce légère, mais pour moi intolérante au lactose, je prépare toujours une vinaigrette bien relevée avec les asperges blanches ou vertes (mes préférées).
Belle soirée Chantal, bisous.
Lylou
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Tiens je n’ai jamais testé les vertes, alors pourquoi pas ? Bisous Lylou
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Je note, ma grand-mère faisait une super sauce pour les asperges et personne ne sait laquelle dans la famille. C’était une sauce un peu blanche qui pourrait s’apparenter à celles-ci ! Je tenterai !
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Alors je pencherai pou la sauce mousseline grand classique des asperges. Bonsoir
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bonne idée de sauces
bises
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Merci, bonne soirée, bises
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