Crème dessert italienne au café
Ingrédients pour 4 personnes
– 4 œufs
– 50 cl de lait
– 50 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe d’espresso
Préparation :
1. Dans une casserole, versez le lait et faites chauffer jusqu’à ébullition.
2. À part, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Le mélange doit blanchir. Intégrez la maïzena, puis l’espresso.
3. Recouvrez petit à petit du lait chaud.
4. Remettez de nouveau le mélange dans une casserole et mélangez activement. La préparation doit épaissir.
5. Versez ensuite le tout dans des verrines et conservez au frais.
Astuce : Décorez ce dessert italien d’éclats de chocolat.
Pour ma part j’ai divisé la recette par deux, en guise de verrines j’utilise des petits bocaux ainsi pas de croûte sur la crème qui risque de se former en refroidissant et plus facile à conserver si elles ne sont mangées de suite.
Recette prise sur le jolie blog d’Emelle, allez lui rendre visite, elle se promène souvent dans la région où j’habitais… https://toursetculture.com/
LydiaB a dit:
C’est une bonne astuce de mettre la crème dans des bocaux pour éviter la croute.
Bon dimanche !
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui, facile de recycler les bocaux de foie gras… Bon dimanche.
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isabelle (une ribambelledhistoires) a dit:
J’aime bien la petite croûte qui se forme sur le dessus… Ces petites crème sont faciles à faire et délicieuses. Bon après-midi Chantal.
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Hilde a dit:
J’aime bien la présentation dans les bocaux. Ces petites crèmes semblent délicieuses. 🙂
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ungraindesableoudesel a dit:
Surtout pratique si l’on fait une plus grande quantité pour les entreposer dans le frigo. Bonne journée et merci pour l’adhésion.
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PatiVore a dit:
Miam, ça fait envie 🙂
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ungraindesableoudesel a dit:
Pas difficile à faire…
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