Ingrédients pour 2 & 2 repas
4 cuisses de lapin
2 échalotes
60g d’amandes émondées, pour moi non
1 à 2 gousses d’ail
10 à 20 cl de bouillon
sel, poivre, huile d’olive, thym
Préparation
Dans une sauteuse huilée faire revenir la viande puis les échalotes émincées. Incorporer le thym effeuillé, le bouillon, l’ail. Poivrer et saler selon la teneur en sel du bouillon. Couvrir et laisser mijoter environ 35 minutes en vérifiant qu’il y ait toujours assez de liquide. Disperser les amandes dans le récipient et poursuivre la cuisson durant 15 minutes avant de servir, bien chaud.
Il peut être ajouter une belle cuillère à soupe de miel.
un grain de sable ou de sel 
Voilà un lapin qui a l’air très bon !
Bon dimanche.
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Il y aura une récidive car j’ai au moins une variante ! Bon dimanche
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Je ne mange plus de lapin depuis que le mien a fini au congélateur lorsque j’étais enfant…
Bon dimanche Chantal !
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Triste fin, en effet mais ceux que l’on mange n’ont pas eu forcément la même vie… Bon après midi
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Oui, j’ai des cahiers de géométrie, d’histoires, … Ma nous demandera bien de remettre de nouveau cette illustration.
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C’est marrant je ne cuisine jamais de lapin!! pourtant c’est bon:::
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Bien sûr que c’est bon à moins d’en garder un souvenir du style d’Isabelle…
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Miam ! il y a fort longtemps que je n’ai pas mangé de lapin et pourtant j’adore ça.
Bisous / Nicole
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Le tout est d’en trouver du bon, d’ailleurs il y en a rarement sur l’étal du boucher ! Bisous
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Il y a un moment que je n en ai pas cuisiné….Je regarderai si j en trouve prochainement. Merci Chantal pour cette suggestion.
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Oui on en trouve difficilement, surtout du bon.
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