BOULGOUR AUX CRANBERRIES

Ingrédients pour 2 personnes

1 gousse dail hachée

1 échalote coupée finement, à défaut un petit oignon

75g de boulgour

Cranberries séchées mais moelleuses, amandes, graines de courges

Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

Faire cuire le boulgour selon vos habitude ou les instructions de l’emballage, l’égoutter. Dans une poêle huilée faire revenir ail et échalote, ajouter le boulgour égoutté, les cranberries, amandes, graines de courges, assaisonner selon vos goutset servir chaud

Recette issue de mon livre «  ma petite robe noire » , en fait ainsi toutes les recettes que j’utilise se retrouvent peu à peu sur l’ordi et je n’ai plus à me poser la question du livre dans lequel elles sont et vous en profitez.

Dans la recette c’est des graines de tournesol, je n’en avais pas et puis rien n’empêche de varier, une autre fois ce sera des pignons que j’aurais fait grilloter avec l’ail et l’échalote… 

A servir seul pour un repas végé ou léger, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Cette fois ci j’ai même ajouté un reste de cotes de céleri cuit à la vapeur.