langoustines en papillottes

Ingrédients pour 2 personnes

4 à 6 belles langoustines, si possible ; non décortiquées, vivantes ! 

2 petits oignons blancs

1citron vert

huile d’olive, coriandre, poivre

préparation

Emincer les petits oignons, Couper le citron vert en 4 fines rondelles et prélever le jus au reste de celui-ci. Dans un bol mêler le poivre, le jus de citron, de l’huile d’olive, 1 cuillère à café d’eau. Préparer deux rectangles de papier sulfurisé (30 x 25 cm), les badigeonner à l’aide d’un pinceau d’huile d’olive. Disposer dessus les tranches de citron vert, les langoustines non décortiquées, l’émincé d’oignon et de la coriandre, à discrétion. Répartir sur chaque papillote le contenu du bol. Fermer hermétiquement les papillotes. Les placer sur une plaque de cuisson et enfourner 15 min (7/210). Dresser les papillotes sur les assiettes et servir de suite. 

Les miennes étaient moyennes et 12 minutes ont suffit.

Je pense que cela fait un plat pour le soir de la fête des pères

Je participe avec cette recette au défi cuisine en papillotes de juin https://recettes.de/defi-papillotes