Des recettes de ces produits il y en a déjà sur le blog
https://ungraindesableoudesel.blog/2019/03/12/le-potimarron-en-diverses-versions
https://ungraindesableoudesel.blog/2019/03/18/butternut-farcie-au-boudin/
https://ungraindesableoudesel.blog/2017/02/27/oeufs-cocotte-a-la-chataigne/
Et puis je l’ai cuisiné cette fois ci différemment, une recette qui fait partie des grands classiques de WW : le hachis camargais ! Et bien pour moi en version automnale.
Ingrédients pour 2 personnes
30g de riz cru
1 petit oignon
1 petite gousse d’ail
200g de viande hachée 5%
200g de tomates concassées (fraîches ou en boite)
200g courgettes environ
30g de parmesan ou gruyère râpé
Sel, poivre, huile d’olive
Préparation:
Peler, émincer finement l’oignon. Laver et couper les courgettes en fines rondelles, pelées ou pas selon votre goût. Dans une sauteuse huilée, faire revenir l’oignon. Ajouter le riz et l’ail et faire revenir 5 minutes en remuant, comme pour un risotto. Répartir la préparation au fond d’un plat à gratin. Dans la même sauteuse, faire revenir la viande hachée 2/3 minutes puis ajouter les tomates concassées, sel, poivre bien mélanger et réserver. En parallèle, précuire les rondelles de courgettes à la vapeur, 5 minutes. Etaler le mélange viande/tomates sur le riz puis disposer les rondelles de courgettes. Parsemer enfin d’herbes ddu jardin et de parmesan râpé.
Enfourner environ 40 minutes (180/6).
Cette fois en replaçant la courgette par un potimarron j’ai fait cuire celui-ci quelques minutes au micro-ondes en entier puis les creuser, évider en réservant la chair. J’ai mélangé les diverses préparation et j’ai farci le potimarron avec. Je pense que la prochaine fois pour varier à le place du riz je mettrai des châtaignes.
Nous sommes en plein la saison et les défis de cuisine avec les courges… https://recettes.de/defi-courges
Je dédie ce plat à Recettes de pour illustrer le thème de ce mois d’octobre : Les courges !
Les membres du jury ce mois-ci sont :
Alaro de Mes petites recettes préférées
Béa de Piano et mandoline
CathyTutu de Chez CathyTutu
Coco de Nice de Cuisine en folie
Isabelle de La nouvelle table d’Isa
Line de Line Lisbonne et Cie
Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
Ninni de Recettes piémontaises
Sandstyle de Les délices de Sandstyle
Vanda de Chez Vanda
Viviane de Quoi qu’on mange ?
un grain de sable ou de sel 
un beau plat automnal !
bises / Nicole
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Oui, de plus ww ne le donne qu’en version classique et estivale alors qu’il peut se faire tout au long de l’année en variant les légumes. Bises
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Bonjour c’est un bon plat automnale, j’ai noté la recette. Amitiés MTH
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Oui et estivale si on utilise la courgette ou l’aubergine
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Oui en fait peut se faire de multiples façons, seule la classique est mise en évidence, c’est dommage.
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Merci chantal pour ce plat ! je lui donne le nom de Potimarron au hachis camargais car le titre que ton article n’est pas parlant pour le mettre sous la photo de la recette. J’avoue que je ne comprenais pas bien car je ne voyais pas ton potimarron dans la liste des ingrédients.. Il remplace la courgette. Ok mais pas facile pour le lecteur qui veut faire la recette.. Bon je l’inscris tout de même sur cuisinons de saison parce que c’est toi mais si tu fais cela une autre fois, soit tu mets réellement comment tu as fait la recette, soit tu ne la dédie pas à cuisinons de saison… Merci beaucoup
Prends soin de toi également ! Nous on ne bouge pratiquement pas. Gros bisous
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Oui, je vais voir à mettre mes prochains titres différemment, excuses moi.
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