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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 25 janvier 2021

SALADE D’AGRUMES au gingembre confit

25 lundi Jan 2021

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

≈ 7 Commentaires

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 pamplemousse rose bio

2 oranges bio

• 1  citron bio

• 40 g de gingembre confit

Préparation

Prélever  du zeste sur une des oranges et sur le citron à l’aide d’un épluche légumes. Les blanchir pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter, laisser refroidir, puis les tailler en fins bâtonnets. Couper le gingembre confit en fins bâtonnets. Presser le jus d’une moitié d’orange et celui du citron, les mettre dans un saladier. Peler le pamplemousse et les oranges restantes à vif en récupérant le jus et l’ajouter à celui contenu dans le saladier. Les couper en fines rondelles puis les disposer dans celui-ci en alternance avec le gingembre et les zestes confits détaillés.

Filmer et réserver au frais 1 h avant de servir au minimum. 

Pour plus de gourmandise, servir avec un gateau au yaourt, par exemple. https://ungraindesableoudesel.blog/2020/08/25

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