POULET AUX CLÉMENTINES & À L’AIL

Ingrédients  pour 2 personnes

2 cuisses de poulet

3 clémentines
2 gousses  d’ail
thym frais, sel, poivre, huile d’olive, bouillon de volaille

 Préparation

Faire dorer 5 minutes de chaque côté les cuisses de poulet. Dans un bol placez le zeste d’une clémentines et le jus de 2 clémentines,  ajoutez le thym frais, une pincée de sel et du poivre. Mélanger et verser le tout sur les cuisses de poulet. Emincer les gousses d’ail. Couper la dernière clémentine en tranche à  l’horizontal. Laisser cuire sur feu moyen environ  30 minutes à couvert

Peut se faire au four 30 à 45 minutes (T6/180)

Règles générales au niveau de mes recettes

Les temps de cuisson sont approximatifs car tous les fours ne se valent pas et de plus mes ustensiles de cuisine sont étudiés pour une cuisson douce donc même sur plaque elle peut varier. 

J’utilise très peu mon four lui préférant l’omni-cuiseur pour des grosses pièces ou mes plaques.  

L’aiguille du couvercle m’indique quand c’est cuit et de plus la cuisson étant une cuisson douce çà n’attache pas même si j’oublie d’être présente en cuisine. 

Le dernier ustensile très pratique pour moi est le Momix il cuit, mixe, émulsionne, … 

J’ai tout à fait conscience que l’on peut se dispenser de tout çà et bien cuisiner ; pour moi leur importance est la qualité qu’ils apportent aux ingrédients puisqu’une cuisson douce est plus saine. 

Avec cette recette je participe au défi du mois https://recettes.de/defi-cuisinons-les-agrumes