Cette semaine je me suis rentrée dans la cuisine d’Isabelle https://ribambelledhistoires.over-blog.com/
qui m’a beaucoup intriguée avec sa recette de betterave rouge ! Il me fallait la tester, bon ceux qui connaissent la maisonnée se doutent que j’ai été la seule à aimer, tant pis si il ne sait pas ce qui est bon et préfère sa purée en flocons.
Ingrédients :
Betterave crues coupées en batonnets, je n’ai pas pesé
1 oignon,
1 belle gousse d’ail
1 tomate, pour moi de la sauce tomate car les tomates étaient très chères et pas belles avec la météo elles n’aiment pas le choc entre cette température ambiante et la chambre froide
2 cuillères à soupe de lait de coco
curry, cumin, poivre.
Préparation
Faire revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile, avec le curry, le cumin, l’ail. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux ou la sauce, remuer et laisser bien dorer.Ajouter les bâtonnets de betteraves, le lait de coco et un peu d’eau, saler et poivrer à votre goût. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes selon si vous aimez les légumes croquants ou fondants. Surveiller pour mettre un complément d’eau, si besoin. En fin de cuisson les légumes doivent être légèrement caraméliser.
Isabelle avait mis de la cannelle, je l’avais supprimé pensant ne pas être seule à manger ces légumes, la prochaine fois elle y aura sa place.
un grain de sable ou de sel 
Je me disais bien que j’avais déjà vu ça quelque part, et oui … chez Isabelle !
Bon je vois que tu valides aussi, à tenter alors.
Belle journée, bisous.
Cathy
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Je râpe avec de l’ail lactofermenté, du citron confit, du fromage frais de chèvre et quelques herbes et c’est divin ! 😉
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Une recette que je vais essayer ! Bon maintenant je joue avec Isabelle et juillet et aout le thème est « je te pique une recette » ! celle-ci me tentais.
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Je t’en prie, fais-toi plaisir, tu peux rajouter des herbes fraîches à ta convenance ! 😉
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Ah oui, , je n’y pense pas toujours ou je les oublie sur le plan de travail…
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Oui je valide et je joue dorénavant avec Isabelle le dimanche . Bon dimanche, bisous
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Je suis comme ton mari, pas trop tentée !
Je fais de la betterave rouge seulement en salade que j’agrémente si j’y pense d’oeufs cuits dur et de doucette 😆
Bises
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Non je la fais en légumes quand j’en trouve qui s’y prête. Bises
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Aie, je n’aime pas la betterave !
Bon dimanche !
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Recette piquée à Isabelle, très bonne pour celles qui aiment. Je dirai aussi que l’impératif est d’en avoir des crues et fraîches ! Bon dimanche
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Comme je l’avais dit à Isabelle, j’essaierai avec autre chose comme des carottes par exemple puisque je n’aime pas les betteraves.
Bon dimanche !
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Oui je suis sûre que çà peut se faire avec d’autre légumes, carottes, patates douces, … Là le côté original est de faire avec de la betterave et de plus pour celles qui ont un jardin on dépresse…
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La betterave crue a un autre goût que cuite et moi qui ne la digère pas cuite, je n’ai aucun problème quand elle est crue… 😉
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Ce n’est pas un problème de digestion me concernant mais de goût, qu’elle soit crue ou cuite… 😉
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Cà arrive avec certaines variétés et selon comment elles sont cuites…
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Merci Chantal ! Tu as aimé alors ? J’ajoute ta recette sur l’article d’aujourd’hui. Pour ma part j’ai essayé la banane au roquefort , et c’est vachement bon ! 🙂 J’ai essayé cru sans passer au four et une deuxième fois au gril quelques minutes et je dois dire que je préfère cru, les deux gouts se marient mieux. Merci parce que je n’aurai jamais pensé à cette association.
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Oui j’aime mieux qu’avec la poire, en fait ! Cru ou cuit là on a du mal à se décider à allumer le four même pour quelques minutes.
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ça m’a l’air bien sympa je vais essayer merci Chantal
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Moi j’ai aimé, JC pas mais tu n’es pas étonné, bisous
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