Je joue avec Isabelle, en respectant sa règle : Chut ! une photo, pas un mot
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Ingrédients

3 poires pas très mûres

100g de bleu d’Auvergne pour moi de la fourme d’Ambert

90g de riz

5cl de vin blanc

1 petit oignon

bouillon

Huile

Préparation

Hâcher l’oignon et le mettre à revenir dans une sauteuse huilée. Découper les poires en petits dés et les ajouter à l’oignon puis le riz ; remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Mouiller le tout avec le vin blanc et mélanger jusqu’à absorption. Verser le bouillon petit à petit afin de recouvrir le riz. Laisser absorber en remuant. À la fin de la cuisson du riz, ajouter le bleu coupés en dés et le mélanger au riz .