Je vais essayer de vous proposer un maximum de recettes festives durant cette période.
Ma couronne cette année est artificielle, parmi les invités il y a une personne qui ne supporte pas les odeurs des végétaux donc je vais faire donc attention à ma déco pour n’incommoder personne.
Ingrédients
2 bouchées à la reine vide
4 noix de Saint Jacques
50 g de champignons
1 petite échalote
1 petit gousse d’ail
10cl de lait de coco
1 cuillère à moka de curcuma
1/2 cuillère à moka de gingembre en poudre
1/2 cuillère à moka de coriandre en poudre
Sel, poivre, huile
Préparation
Éplucher et hacher la gousse d’ail et échalote. Laver, éplucher, émincer les champignons. Dans une poêle huilée faire revenir l’ail, l’échalote et les champignons. Saler, et laisser cuire entièrement vos champignons. Dans la même poêle faire snacker les noix de saint Jacques 30 secondes par face. Dans un bol, mélanger le lait de coco et les épices. Dans chaque bouchée répartir les champignons, puis les noix de Saint Jacques, et recouvrir de la crème de coco épicée. Enfourner 10 minutes (180/6) Servir dès la sortie du four.
Peut se faire en cassolette.
La crevette mise en déco n’apporte rien je n’en remettrai pas
Je n’ai pas mis le nombre de personnes qui déguster ce plat car en fait cette recette peut être une entrée ou un plat léger le soir avec une salade.
un grain de sable ou de sel 
Ça a l’air bon. Mais je ne comprends pas la phrase « Dans chaque bouchée répartir les champignons »… Quelle bouchée ?
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Il manquait l’essentiel ! les bouchées à la reine !
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Ah, voilà ! 😉
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Ça m’a l’air simple et alléchant. Je prends note ! Merci et bonne semaine ! 😉
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Oui c’est simple, c’est toujours ce que je cherche. Bonne soirée
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J’aime beaucoup ta couronne ; bonne fin de soirée ; bises / Nicole
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Oui sans végétaux difficile à faire. Bisous
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Hello Chantal
La recette me plaît bien mais « nature », sans lait de coco et autres épices 🙄
C’était un plat de fête quand j’étais petite. Les bouchées à la reine ne sont plus trop à la mode, je trouve. Et pourtant c’est délicieux. Mon père en faisait avec des ris de veau.
Bises tardives 😳
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J’ai commandé des ris de veau mais comme je ne veux que ceux de Nathalie, ce n’est pas sûr que ce soit pour Noël ? Bises
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Hello Chantal
C’est qui donc Nathalie, la bouchère ou le p’tit veau ? 😆
Tu trouveras bien autre chose de bon pour Noël 🙄
Bises
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Comment tu me déçoit tu ne regarde pas l’amour est dans le prè ? ! J’avoue moi non plus, c’est notre fermière locale qui produit du veau bio et à qui j’achète sa viande. Bises
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Et pourtant L’amour est dans le pré ça vaut son pesant de grattons 😆
Je ne regarde plus mais j’ai eu regardé !
C’est bien d’avoir des producteurs fermiers où on peut acheter de la bonne viande.
Bises sous la pluie
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Il faut trouver de bonnes bouchées vides, c’est pas si facile. la recette me plait bien, ou alors faire une pate feuilletée et une sorte d’aumonière.
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Oui, il faut essayer de trouver de la fabrication artisanale ou faire des marmites, des aumonières.
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